- Butter - 100 gram
- Sâlt - 1/4 teaspoon
- Wetmole - 250 gram
- Ie fan hûn - 4 stikken
- Mascarpone - 250 gram
- Sûkerpulver - 120 gram
- Crème (20-22% fat) - 100 mililiters
Meitsje in koel mei 250 ml wetter, foegje dêr bûter en sâlt, bringe opnij in ko. Nim de bak fan 'e brân ôf, sûpe it miel yn' e fette miel. Stirring. Rinje oant jo krije in hege dûnte homogene dau dy't net oan 'e muorren fan' e pot is. No meitsje wy de kommende feint mei ús earen: yn in aparte skouder, snoege al ús aaien, en tafoegje 2 oseaunen oan ús test. Foegje 2 kieltsjes. - rûke oant homogeneity, dan in oar 2 kieblokken. en sa fierder. No moat dyn tef wêze dat er tige flüssig is, mar it moat dochs meiinoar stutsen wurde. Wy sette de resultaatde dough yn in hege pakket. Wy dekke de bakbak mei bakpapier, ferbreedte ús dough yn 'e foarm fan lytse sausen - lykas yn' e foto. Bake foar 30 minuten op 200 graden. Wy gean fierder. Beat mascarpone, smaak en sûkerpulver oant it smaak unifoarm is. Dat is oer de soarte fan smaak dy't jo krije moatte - tige dik en delik. Set de smaak yn 'e kuolkast. As de eclairs koelje - wy snijje se yn har en folje se mei de resultate smaak. Delikatesse is klear, burst :)
Servyen: 10-12