- Olive olie - 3 artikels. spoons
- Knoflook - 12 tosken
- in heule parsley - 1 stikje
- Verpakking van ricotta kaas - 1 stuk (450 g)
- Parmesan tsiis - 1/2 tûke (plus kieze foar sprinkling)
- Peeled garnalen - 900 gram
- Sâlt en piper - te tastean
- reade piper flakes - 1 stjit
- baguette - 1 stuk
1. Slaen de baguette yn 'e heul lâns, en dan yn 4 dielen. Peilje 8 knokjes fan knokkelje en smakelje, ferwiderje de oerbliuwende 4 dentines en feinop. Yn in grutte frettenpanne wurdt heul olie oalje oer middelhehe. Fry de smoarge knoleau oant gouden brún, sa'n 5 minuten. 2. Set it knoflook yn 'e itenprozessor (litte de oalje yn in frettenpanne). Meitsje parsielje en sop. 1/4 tûke knoflookmjittingen ûntfongen bewarre. 3. Foegje de Ricotta en Parmesan-tsiis oan 'e oerbliuwende melk, mjit oant homoginne. De oven foar 260 grad foarkommen. 4. Yn deselde brúnpanne dêr't knoklies oan it roast waard, waarm de oerbliuwende olie oalje oer middelhehe. Foechte knappe knoflook en reade pepper flakjes, briede, rûn, foar 1 minút. 5. Foechje de krimp, seizoen mei sâlt en piper en fry, rûzje, foar sa'n 5 minuten. Rinje mei it reservearre knokselgemerm. 6. Snoeie de tsiiske snoepjes mei baguetyske slitsjes en lei se op in bakblêd mei parsintepapier. 7. Soargje mei in mingde fan krimp en spiisgje mei grateare parmesan tsiis. 8. Bakken yn 'e oven oant de kees smelt, fan 7 oant 10 minuten.
Tsjinsten: 3-4