- Chicken: wetter - 4 poppen
- Oranje sap - 3/4 Glass
- Zitrone sap - 1/4 beker
- huning - 1 beker
- Sâlt - 1/2 kop
- Knoflookpulver - 2 teaspoons
- swarte pfeffer - 1 Art. in spoonful
- hûnbrêden - 4 stikken
- twigs fan thyme - 2 stikken
- Puree: griene ierappels - 2 poppen
- Spinachblêden - 1 1/3 poppen
- mintblêden - 1/3 beker
- grienteel - 4 teaspoons
- Sûker - 1 stjit
- Sâlt en swart piper - - te tastean
- Salsa: citroen - 1 stikje
- skuorre - 4 teaspoons
- Wynstikel - 1 st. in spoonful
- Olive olie - 1/3 beker
- pearels - 4 teaspons
- Honey - 3/4 Teaspoons
- griene ierappels - 2/3 poppen
1. De hûd te iten. Mienskip yn in grutte bowl fan heal wetter, oranje sûke, citroen sûke, huning, sâlt, piper en knoflookpulver. 2. Wannear't de marinade in lytse kâld krijt, dûpt hurdbrêgen yn en set it yn 'e kuolkast foar 30 minuten. It hûd útrinne fan 'e sâlte, droegje mei in papierhúske en beare. 3. Koekje de ierappelpuite. Boazje de poppen yn in grutte bakstok mei siedende sâlt wetter foar 1 minút. Set de poppen yn in bolle fan ijle wetter. 4. Boeien de spinach en munt yn ien panne, sa'n 5-10 sekonden. Set in bôle mei poppen. Reservearje 1/2 tassen iiswetter. 5. Fanút it poagemak sertifisearje alle wetteren, sette yn in bôle fan in itenprozessor en grindje nei in konsistinsje fan puren. Add butter en sûker, mingje. Seizoenen om smaak en pfeffer te smaak, sette ôf. 6. Salsa te meitsjen. Finke de iis en de parsielje. Heak de gril of grille panne oer hege waarmte. It soarte mei de citroen ferjaan. Meitsje de skôgingen, sûch en in skeak fan sâlt yn in lytse skouder, lit 5 minuten stean. Add zest, 1/3 bôle olie oalje, petersje en huning, wekker it gemak goed. Sânris de citrus saus mei sâlt en piper. 7. Slút de grille griis mei oalje. Ljocht oalje it hûn mei lemon salsa. Fry de hûd op 'e grille foar elke kant foar sa'n 5 minuten. Preuze ierappelpuite oer middelhehe. Foegje de ierappels en koch oant it dien, ûngefear 5 minuten. 8. Dûbele it poagemik ûnder de platen. Top set in hûnbrêge, pour salsa en tsjinje.
Tsjinsten: 4