- Brokkoli - 500 gram
- Bulb - 1 stik (middelgrutte)
- Garlic - 2 s
- Carrot - 1 stikje
- Miel - 1/3 Beker
- Milk - 2 poppen
- Brom (pompe of hynder) - 3 beker
- Koe (fêste) - 250 gram
- Sâlt - - smaak
- Pepper - - smaak
- Gemalenoal - 2-4 st. spoons (foar fretten)
Karotte en tsiis op in lyts rôt. Grinje de sûch, smite de knoflook of troch de druk troch te gean. Yn in keuken heale it fekânsje olie, knoe de knoleare, ûnnes en moerden yn it trije minuten. Dêrnei meitsje de brokkoli en brokje oan 'e panne, bringe nei in koel en kieze foar 10 minuten op in heule waarmte. Milk mei mûle reitsje yn in aparte keuken. Foegje dit gemak oan 'e haad sop en kieze foar 5 minuten oant dik. Foar in bettere tichtens kinne jo in lyts stoarm mei wetter ferwetterje. Lit de sop net koelje. Sop de sop út fan 'e waarmte, foegje risseleare en reitsje oant it folslein smelt. Jou de sop yn in blender en grind. Bon appetit!
Tsjinsten: 2-3