- Kipfilet - 1 kilo (kin ferfongen wurde troch fêst makke stof)
- Ei - 1 stikje
- Breadcrumbs - 4 artikels. spoons
- Fatcrème - 5 Art. spoons
- Spices - - te tastean
- Olive olie - 40 miljers
- Konsoene tomaten - 1 liter
- Oranje sop - 200 miljers
- Tomato paste - 2 artikels. spoons
- Soe saus - 4 artikels. spoons
- Lime - 1 stikje
- Sûker - 4 Art. spoons
- Rosemary, thyme, basil - - te tastean
Litte wy begjinne mei de tarieding fan de saus. Yn 300 ml waarme wetter ferweide wy tomato paste. Wy meitsje in saneamde bouquet fan garnearen, bannen tûken fan rosemary, thyme en basil. Wy sette konsintre tomaten, oranje sûke, ferienige tomato paste, sap fan ien kalk, soja saus, sûker en bouquet garnish. Ferjit it allegearre, bring it nei in koel, en ferleegje de waarmte nei in minimum en koekje ûnder it lid foar noch 15-20 minuten. Wylst de saus ûnder it lid is brea - wy binne dwaande mei meatballen. Yn 'e meast foarkommende fleisminder, drage wy ús hûnfilet. As jo it fleis fan 'e ierdbeving fertelle - dizze stap wurdt skipst. Yn 'e resultant fiedings adden wy crème, brea, sâl en oare gewichts. Stirring. Foech it aai oan it opsjen, rôlje wer. Fanút it ûntsteane mingde fleis foarmje lytse fleisballen - in grutte dat se yn 'e mûle ynleare kinne, sûnder te sizzen. Ik krige sa'n 40 fleisballen fan dit bedrach fan yngrediïnten. Yn in brânende panne ferheegje wy de oalje. Op in heule fjoere fjoer, de fetbalken fan beide kanten oant de krúste foarmje - sa as by it foto. Dan wurde de skerpe fleisbûden yn tomato saus set en kieze foar 10-15 minuten oer in heule waarmte. Foar it fersetten fan de fleisbaltsjes nimme wy it bouquet fan garnisses út 'e saus en sûke de saus mei in blender om homogeneiteit. Eartiids binne de fleisbaltsjes klear. Meitsje bêste mei frisse pasta.
Tsjinsten: 7-8