Kabbeleas mei sûch Yn 'e fuortsetting fan it tema fan fegetaryske kuttles jouwe ik it oan te meitsjen fan kabbelkappels en indyske yndianske tomatoasûse (yn India saus wurdt hjit chutney). It resept foar itenjen fan patties is hiel ienfâldich. Yngrediades nedich de meast gewoane, en de smaak is net ynferior foar restaurantfeesten. Kittels binne ûnder oaren gemiddelde yngrediïnten: koel, karotten en ierappels. Mei tank oan it koel, de patty's binne sêfte en de smaak is sanlik. Potatoes bring in notysje fan loftiness, en karotten jouwe de snoekjes in oranje kleur en sûpe smaak. Wat foar de saus liket it ketchup, mar it is folle lekker en hat in skerpe sûker-spicy smaak mei spicy notysjes fan nekjes en ingel. Pungent chutney falt perfekt de delikte smaak fan knipsels, en syn ljochte kleur fet appetit en servet as dekoraasje foar de tafel.
Yngrediades:- Witte kohl 500 g
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 2 pcs.
- Wetmole 5 tbsp. l.
- Griene oalje 60 g
- Tomaten 5 pcs.
- Oal smelt 15 g
- Salt 1 tsp.
- Sûker 2 tsp.
- Swart piper perze 4 g
- Mustard 5 g
- Carnaasje 3 pk.
- Asafoetida 2 g
- Turmerik 4 g
- Frieze ginger 10 g
- Bayblêd 2 pcs.
- Stap 1 Om de kettles te meitsjen nedich binne jo: weefermoarn, moeras, koar, ierappels, griente of sûpe bûter en sâlt.
- Stap 2 Carrots, koar en ierappels rypje op in grutte rôt of sop yn in blender.
- Stap 3 Sâlt it sâlje, rûzje en leave 5-7 minuten foar de griente om it sât te litte.
- Stap 4 Foegje it flêf ta de steat fan klebrige massa.
- Stap 5 Nimme dan in oseaak en picking har fekânsjekrachtmiddel om de snoekjes mei wiete hannen te sketsjen. As jo wolle, kinne knipsen yn koarnmorzele wurde.
- Stap 6 Stel de frettenpane op middeler waarm, oefenje en warm waarm. Dêrnei meitsje de snoekjes yn in frettenpanne, op beide kanten briede en 2 minuten foar iten te keapjen, sadat de snoekjes binnen binne.
- Stap 7 Snits binne klear. Jo kinne gean nei de tarieding fan de saus.
- Stap 8 Om de saus te meitsjen: sûker, sûker, swarte piper, baarchblêd, turmerik, nekke, asafoetida (kin ferfongen wurde troch knokkel), soar (kinne droech), ginger (poeder of frisse) .
- Stap 9 Hannelje fluch, dus is it oan te rieden om alle yngrediïten yn 't foar te kommen. Ginger reitsje op in lytse rôt, grizzly yn 'e moarntiid rekke, tomaten rotsje op in grutte rôt moatte in glês tomaten wêze. Hjirmei heakje de frettenpanne mei bûter en fied it leafblêd.
- Stap 10 Nei 30 sekonden adden de klokjes en ginger, frisje 15 sekonden en tafoegje de oerbliuwende arts: koarmerk, swarte piper, asafoetida en senf.
- Stap 11 Dêrnei set in glês rôve tomaten, sâlt, sûker en simmer foar sa'n 10 minuten. Rydje, bring nei in ko. Kooe op in heule waarmte foar 10 minuten, rêstich út en troch. Dan krije dan in leafblêd en saus foar keuken klear.