- Lavash (pita) - 6-8 stikken
- Olive olie - 1/2 beker
- Oregano - 1 teelike
- Sâlt, piper - - Smaak
- Kankerbanen - 450 gram
- Pearels frisse snoep - 1/4 poppen
- Lemon juice - 2 artikels. spoons
- Knipe - 1 tosken
Litte wy begjinne mei it feit dat elke lavaas (of pita, lykas yn myn gefal) mei in boarst, fet is mei olivol. Dit is dien dat de lavashie knikte wurdt as it bakte. Dêrnei wurdt elke lavaas yn 8 dielen snuurt. Snoeie de lokaasje mei sâlt, piper, oregano en set it op in bakbak, bedekt mei paragraafpapier (jo kinne gewoan fetje, sadat it net ferbaarnt). Wy sette yn 'e oven, opwaarmde oant 205 graden. Bake foar 5 minuten, dan elke stikje turnjen en foar noch 5 minuten bakke. Yn 'e bôle fan' e blender tafoegje de beanen (sûnder floeiend), frisse persepolis, knoflook, sâlt, piper en citroen sap. Lyts grind, mar net oant uniform. Dęr, trochgean oan in slide snel te grinderen, ynfiere wy olie-olie yn 'e mingd. Gradich moat de massa glêd en homogene wurde. Grind oant it gemak wurdt in konsistinsje as in fetylekrom. Echt, alles is klear foar yntsjinjen. Triangels fan pita of pita by dy tiid, it ear wie wat gekke ... Wy ferspile pannepast út 'e bolle fan' e blender nei 't plaat. Wy tsjinne mei in krûd fan skerpe stikken pita-brea. Bon appetit! ;)
Servyen: 8-9