Salade fan hynderlevering "Dresden" Dizze lekker en hertlik slaad sil oanroppe oan allegearre dy't har in gourmet beskôgje. Hy is ien fan dy skûlen dy't jo omtinken jaan moatte. It súksesfol kombinearget griente en leverje, in bouquet fan in nije ungewoante smaak. Jo kinne it elkoar koekje en servearje sawol op fakânsjes en op woartels.
Yngrediades:- Chicken liver 350 g
- Piper sweet 2 pcs.
- Siedingen fan sulverleaze glêde 50 g
- Onions 1 pc.
- Griene salade 100 g
- Olive oalje 7 tbsp. l.
- Lemon sap 1 tsp.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om de salade te meitsjen moatte jo keuken leverje, sûpe read pupe, griene leaf salat, peele sânflower sied, sûpen, oliv (saneamling sûkerreffen), sûpe sûke, swarte piper, sâlt.
- Stap 2 Huislever wassen, it wetter kieze en frije 5 minuten.
- Stap 3 Ferhelje de lever út 'e floeistoft, droege en snel yn grutte stikken, en set it dan yn in frettenpanne mei foarhehe oalje (3 jellen) en fris oant ljochtbrún, dan kâld.
- Stap 4 Sûpe poppen pods om te wiskjen, te skodzjen fan 'e stiennen en siedden mei siedden, dan yn 4 dielen snuurtje en elke fjirde kwart yn nekjes te snijen.
- Stap 5 Fry it piper yn oalje (2 tbsp.) Oant sêfte en koel.
- Stap 6 Peil de lûd, snel yn 'e helte, en elk halde yn dûnse heule rigels.
- Stap 7 Lytsbrún de sânflower siedingen yn in droege brúnpanne.
- Stap 8 Salaten litte yn rinnende wetter, droege en snijde grutte.
- Stap 9 Kombineare alle foarriedige yngrediïnten.
- Stap 10 Salat ferpleatse mei it oerbliuwende olivefûl, mei sûpe mei sâlte sûpe, sâlte en swart piper en sêft mingje.