Crispy stokken mei spiisde sausagen
Foar 4 servings:
- 750 g dau foar dumplings (aai, wetter, sâlt, moarns)
- sâlt, piper
- sûker
- 3 ferskate sûpe Bulgaars piper
- 1 holle fan lieten
- 3 jachtwurst (100 g elk)
- 3 kieltsjes sliepe bûter
- 500 gram siedde tomaten
- 6 ottoboys of tomato ketchup
- 1 útstiennen koar
Koken:
Rôlje de tee yn in lange sausage yn 'e finger dichte, snijde yn stikken 5-6 sm lang en jouwe se de foarm fan "fingers". In grutte bak, sâlt 2-3 lit sâlt wetter. Eartiids yn 'e "fingers" en kieze foar 5 minuten. Mei it lûd út it wetter mei in lûd, lit har draaie. Sûpe poppen poaten en skuorre yn strips. Peil de ûle, en yn kubjes snie, en de wosken - yn sirkels. Preheat yn in grutte bronende panne 2 oseaunen fan smelde bûter. Eartiids, draait oer, frije op 'e "fingers" oant gouden brún. Yn in oare sûkelade, waarmte 1 oseaap mei smelte bûter. It draait oer, snoeide de sausage skiven op - foar 5-6 minuten. Fuortje fan 'e fretten pan. Yn it oerbliuwende fet nei sûchwizen, biede de poppen en tongen foar sa'n 5 minuten. Oan it griente tafoegje de smoarge tomaten, ketchup en 1 oseaapje mei in koarjige slide, bringe nei in koel en simmer 5 minuten. Sik om smaak, piper en sûker te smaakjen. Meitsje de sausen en "fingers" oan it griente, sprinkele koarje en alles wat tegearre.
Onion sop mei smakke pork
Foar 4 servings:
- 750 g iisjes
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 750 gram potato's
- 4 slizjes fan smokke pork mei in bonke (200 g elk)
- 200 ml droege wyt wyn
- 1 ½-oun
- 2 baai blêden
- sâlt, piper
- sûker
Koken:
Onion skodde, snijde yn ringen en, nei waarmte yn in kuulpen, oalje, fry 10 minuten, sadat de ûnepunt transparant waard. Peal katoen, waskje en yn kubes te snijen. Spin it spielje. Bliuw de wyn en 1 lit 250 ml wetter. Put potatoes, pork, thyme en baai blêden yn in pot. Bring nei in koel en simmer 40 minuten. Nim it swart. Snel de pulp út 'e boaie, snelje yn kobes en set wer yn sop, sadat it fleis opheffet. Sân simmer, piper en sûker.
Roasted rice mei aai en turkije
Foar 4 servings:
- 300 g basmatiis
- sâlt, piper
- 2 stielen fan leek
- 3 karotten
- 400 g Turkije filets
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 6 aaien
- 6 øllepoons sojiesoos
- 1-2 eipeltsjes fan spicy paste
Koken:
Koek it rice. Brushje en it griente wassen. Snits de leanen yn ringen, karotten - heale ringen. Wash it fetkeatsje fan turkije, snij yn strips. Yn in frettenpanne, heulje de oalje en it fleis. Siel mei sâlt en piper, fuortsmite fan in brúnpanne. Yn it oerbliuwende fet nei it fleis, biede de griente. Add the rice. Gean it Turkije werom nei 'e frettenpanei. Wite de aaien mei sojessoos en reitsje op 'e reis. Koekje trochgean oant it aai dikteert. Season with hot paste.
Geef fisk mei sauerkraut yn smaak
Foar 4 servings:
- 600 g saithe filets
- 2 onionkoppen
- 3 kieltsjes sliepe bûter
- 850 g fan saur koar
- 1 śslúf fan net folle paprika
- 200 ml smaak
- sâlt, piper
- sûker
- 800 g fan ierappels
- 1-2 teaspoons citroen sûch
- 2 aaien
- 5 kieltsjes Miel
- 1 bosk fan parsley
Koken:
Snel de űnen yn kubes. Preheat yn in pan 1 tbsp. l. bûter, fry-onion op, add koar. Sprinkle mei paprika. Bliuw yn 'e smaak en bringe in ko. Siel mei sâlt, piper, sûker. Wetter - Agrarwetter Peal katoen en koelje. Snits fisk yn 8 stikken. Sprinkle mei lemonap, sâlt. Ie skonken. Rôle de fisk yn miel, dûpt yn it aai en frije foar 2 tbsp. l. smelte bûter. Serven fisk mei ierappels en ko. Sprinkle mei pearse pearels.
Koppen yn in bier saus
Foar 4 servings:
- 3 loftkoppen
- 4 porkskoppen (250 g elkoar)
- sâlt, piper
- sûker
- 3 kieltsjes sliepe bûter
- nutmeg
- 1 bottle of beer
- 1 rutabaka (1 kg)
- 400 g ierdappel
- 2 grutte appels
- 3 kieblommen bûter
- 1 oseaap fan stoarm
Koken:
Peil lûd en snel yn kubes. Pork waskje en droech droech. It heakjen fan 2 kieltsjes fan smelte bûter yn in frettenpanne en it fet op iten - 3 minuten op elke kant. Siel mei sâlt en piper. Add 2/3 fan onions en fry inoar mear. Bliuw yn it bier en 250 ml wetter. Bring nei in koel en simmer ûnder de lid foar sawat 1 oere en 15 minuten. Peilkartoaten en mûle skine, waskje en snel yn grutte kubes. Apples binne skjin, divisearje yn kwartels, fuortsette de kearn en ek yn kubjes. Heakje 1 ierepoon fan smelde bûter yn in bakje en sette de oerbliuwende sipels op. Addels, potatoes, forelle en allegearre meiinoar litte yn in bytsje mear. Sprekje 1 teaspoon fan sûker. Bliuw 250 ml wetter bringe nei in ko. Cover en kok foar sa'n 40 minuten. Foegje de bûter oan it smeekmjittich en spielje de smoargende ierappel goed. Season with salt and nutmeg. Nim de skopkes fan 'e fretten pan. Spuitsje de sûch út 'e fretten nei in ko. Sawol de stâl yn 3 littens fan wetter wetterje, mingje mei de fleisapp en simmer foar 2 minuten. Siel mei sâlt, piper, sûker. Tsjinje chops mei mûzere ierappels en apples en fleis saus.
Tagliatelle mei hynder en spinach
Foar 4 servings:
- 200 g frisse spinach
- 1 holle fan lieten
- 1 knob fan knoflook
- 400 g noarden
- 500 g hynderfilet
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 125 ml wyt wyn
- 100 g snoeiende krom
- 100 g Gorgonzola tsiis
- sâlt, piper
Koken:
Kook de noodles yn siedende sâlt wetter neffens de rjochtingen op it pakket. Spinach waskje. Onion en knoblaak snipe yn lytse kubes. Wissje fleis, droech droech en yn kubjes te knipen. Yn in frettenpane heale in ikepou fan grienteil en fet it fleis fan alle kanten (4-5 minuten). Pepper, sâlt. Foegje de űnen, knoflook en fry foar in bytsje mear. Binne wyn, 125 ml wetter, smaak en bringe nei in koel, smel yn dizze saus gorgonzola. Jou de makaroni yn in kolander en bring it werom nei de pan. Rûn mei saus en spinach.
Tomatensoep mei swietrokken
Foar 4 servings:
- 1 holle fan lieten
- 1 knob fan knoflook
- sâlt, piper
- Sûker
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 250 g minged swart
- 2 teaspoons grûn sira
- 2 ottobole tomato paste
- 1 pot (850 ml) tomaten
- 1 kin (400 ml) lecho
- 2 sachets fan reizen (125 g elk, 10 minuten koken)
- 3 sprigs fan parsley
- 200 g sûker
Koken:
Zwiebelen en knoflook is skele, en snijden yn kubes. Rice koalsje yn sâlt wetter. Heakje it oalje yn in búk en meitsje it ierdbeien op it mines. Season with zircon and pepper. Fuortsmite fan 'e pan. Lit de sipel en de knoflook bliuwe yn it fleis dy't oerbleaun is fan 'e stof. Foart tomato paste, lecho en tomaten. Bring nei in koel en simmer ûnder it lid foar 10 minuten. De parsielje yn 'e streken te meitsjen. Set de sûchke smaak yn 'e sop en brek alles yn in pueblaat. Meitsje fleis en rys yn 'e sop. Fertie de sop mei sârm en parsley.
Potato sliepjes mei Savoyske kok yn smaak
Foar 4 servings:
- 800 g gekke potato's
- 1 kg Sowjetkoal
- 1 holle fan lieten
- 100 g smokken spekje mei fenevenen
- 1 Esslöffel + 50 g Miel
- 100 ml molke
- 125 ml opknoping crème
- sâlt, piper
- nutmeg
- 2 aaien
- 50 g fegetaryse tsiis
- 2 kieltsjes sliepe bûter
- 2 bûnsen fan parsley
Koken:
Kek ierdappel ûnder it lid foar sa'n 20 minuten. Smaak kolling skjin, wachtsje, snijde yn 't heuvel en fuorthelje. Blêd de blêden yn strips. Peine lienje, en snijde yn lytse kubes. Fan in pot fan ierappels, lûke it wetter, ljochtich klear en skjin it. In oare waarme mash mei in gabel of beater en kinne koelje. De brisket wurdt snel yn lytse kubjes en brún sûn sûnder oalje yn in grutte potten oant in skerpe skine foarme is. Fuortsmite fan 'e pan. Litte it kofjefet yn it oerbliuwende fet út 'e brisket om te griljen, regelmjittich it oer te draaien. Sprâlje 1 Ã ¢ lbôl miel en spielje in bytsje. Meie melk en smae oanbringe, bringe nei in koel en dekke mei in lid, simmer om 15 minuten. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Mingje de ierappels mei aaien, sipel, heal fan it spiisde spektakel, 50 g miel en hûske tsiis en licht knet. Goed seizoen mei piper en nutmeg, in lytse sâlt. Blaze de resultate massa fan 8 bits út. Yn in grutte frettenpanne heze de smelte bûter. Froulje dêrby oant de gouden kleur fan 'e kralen - op middeler waarm foar 3-4 minuten op elke kant. Foegje de oerbleaune spek en heakje it in heul. Wash the parsley, shake off the water and chop. Potato sliepjes mei Savoysk kabbel sprekt op platen, en spjirre mei skitsjes fan brisket en pearels.
Bakke bannen yn Middellânske See
Foar 4 servings:
- 250 g droege wyt bannen
- 2 liedjes fan lieten
- 2 knokjes fan knoksel
- 2 ottoboljes olivol
- 1 pot (850 ml) tomaten
- sâlt, piper
- sûker
- 1 bosk fan glêde-blêd-pearels
- 150 gram Feta-kaas
Koken:
Beans soene foar 2 liter kâld wetter yn 'e nacht. De oare deis set de bannen yn itselde wetter op 'e hout, bringe nei in koel en koekje ûnder it lid om 1-2 oeren oant it lyts wurdt. Zwiebelen en knoflook, skelpen, snelje yn lytse kubes en, ferheegje de griente oalje yn in top, lit it litte sitte. Meitsje de tomaten tegearre mei it sap en bringe in koel, wylst de tomaten goed mash binne. Cover en socht 10 minuten. Sân simmer, piper en sûker. It oven foar 200 ° te foarkommen. Washje de parsielje, skodzje it wetter en snijde yn strips. Slaen de beanen yn in kolander en kinne it draaie. Tegearre mei parsielje, mûskes mei tomaten sausje. Set yn fjouwer lytse (of ien grut) bakbakken. Boppe op 'e smoarge tsiis. Bake yn in heule oven foar 8-10 minuten. Dit skip kin servearre wurde mei in dûnte pita brea.
Pizzen mei mais en mingde fleis
Foar 6 stikken:
- 1 kin fan mais (200 ml)
- 1 lytse onionkop
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 250 g mingd mingd koch / beef
- sâlt, piper
- 5-6 śtstofpoaten fan tomaten ketchup
- 3 tomaten
- 400 g gekke pizza tee
- 100 gram gekke tsiis
Koken:
Flikke it fliikje út it kanaal fan mais. Peine lienje, en snijde yn lytse kubes. Heitsje de fiedingsoal yn in brúnpanne en frette mingde mines fleis op it (sawat 5 minuten op middelhehe). Piper, sâlle, tafelje de űnsen en inoar mear. Kneppelje en koarn oanmeitsje, kinne 5 minuten koelje. Tomaten wurde gewocht en snijden. Teak foar pizza rôlje op papier en snijje yn trije, lykas yn rjochthoekige rigels. It oven oant 225 ° C foarkomme Foar de tarieding fan gewoane pizzas, ferspraat oer 3 slitsen fan dauwe heale tomaten, mingd fleis en tsiis. Om pizza pakken foar te meitsjen foar de oerbleaune trije stikken teigjen, pleatst ek de smoarch en tomaten, mar lit de helte fan elke tee fergees fan 'e filling. Hülle dizze helte mei it filling en drukke de dau om 'e rânen. Sprinkle mei de oerbleaune tsiis. Fekke alle pizzas tegearre yn in heule oven foar 12-15 minuten. Nim it en leare it daliks op 'e tafel.
Italjaanske knipseltsjes mei aardappelen yn in lânskipstyl
Foar 4 servings:
- 1 kg potato's
- wat-heul paprika
- cayenne pepper
- sâlt sâlt
- droege oregano
- 4 tbsp. l. olie oalje
- 1 tbsp. l. citrus juice
- 100 g droege tomaten
Foar bitsen:
- 1 juster bûn
- 1 holle fan lieten
- 1 knob fan knoflook
- 600 g mingd mingd pork / beef
- 1 tsp. sâlt sâlt
- 1 tsp. sôter
- 1 aai
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
Koken:
Foar it ierdewurkjen fan ierdappels, preeat de oven oant 175 ° C. Kartoffel waskje, skelp en sliep. Meitsje 1 oseaapje fan paprika, 2 teaspons fan cayenne-piper, 2 teaspons fan seespolo sâlt en 2 oseaunen fan oregano. Set 1 teaspoon fan dit gemienskip, de rest resultearret mei 4 kijlof olie-olie en citrusap. Hân oer de ierappels yn it resultaat fan it spiiske olieöl. Bake op in bakbak yn in heul oven foar sawat 30 minuten, kearn gewoanwei. Skeak it bit foar brea. Snel de űnen yn kubes. Garlic hakken. Meitsje it mines fleis, drukken brea, aai, ûle, knoflook, in teaspoon fan sâlt en sâlt. Pepper en bline 8 wipkes. Fry se foar 4 minuten op elke side op 2 kieltsjes fekânsje olie. 10 minuten foar it ein fan de ierappel tarieding, fersprieden tomaten tusken syn keallen. 3-4 minuten foardat de finale is, smyt de ierappels mei de oerbleaunen fan it spiisgemik en draaie it oer. Plak de ierappels op 'e platen tegearre mei de bitlets.
Waldorf salade
Foar 6-8 fertsjinsten:
- 1 frisse eiol
- 1 teaspoon + 2 sieraden sliepkes
- 125 ml fiedende oalje sûnder geur (bygelyks rapeseed oalje)
- 75 g snoeiend crème
- sâlt, piper
- sûker
- 1 sellenboer (ûngefear 750 g)
- 4 snoekappels (mei in totaal gewicht fan sawat 800 g)
- 75 gram nuttige kernels
Mienskip yn in hege bolle fan aaien en 1 teelokal fan sieraad. Waskjen oant in mayonaise-konsistinsje, yn it grienteeel pleitsje - earst gelyk, en dan in dûnsgjirrich. Mei help fan in mieler, mei help fan whiskers, wiskje nei in middellichte crème en sanft mingje mei mei mayonaise. Siel mei sâlt en piper. Wash the apples, cut into quarters and remove the core. Ek snoopje of knipje yn dûnte streken en mingje fuortendaliks mei de sellen oant se dûnsen binne. Nuts feine tûk, en taheakje oan 'e salade. Sik om smaak, piper en sûker te smaakjen. Cover en leave om in oere sawat te sûken. Dan it seizoen smaak wer. De salade is klear!