Wy hoopje dat yn ús reizen fan lekker en sûne iten in soad nije dingen leare en jo kulinaryske horizon útwreidzje, en jo famylje sil lekker en korrekt ite.
Reizen foar earste kursussen: lekker en brûkber!
Borscht en pies
Wy hawwe 200 gram poddestêden, 250 gram swartknoeien, 40 gram oalje, 500 gram beets, 100 gram griente, in lytse bûter en miel, sûker en baai, swarte piper, sâlle en sûker.
My bist en koelje yn 'e skelp. Nei't it ôfrûn hat, binne wy skjin en regime. Wy meitsje in smaak fan swiete knooppels mei griente en fein lekkende paddestoelen, in oantal lierblêden en swarte piper oan. Dan filterje de siel en set in lyts oktaai. Dan moatte jo de boeien mei mûrke spiisde yn oalje en foegje dêr it griente, beets en paddestoelen. Wy koetsje oant klear en servearje it oan 'e tafel mei heule pyt. Dit ûnferienlik lekker skip sil in ornament wêze fan in feestlike tafel.
Earst fan 'e feefolle. Op dat momint wurdt, wylst de brún brea is, in rôffûgels yn in frettenpanne tafoegje, brún, sûker, sâlle en sûker om te tastejen en trochgean te koken oant it klear is, dûke it yn in pan mei brún en fierder te koken op in heule waarmte. No moatte jo in wekker foar borscht meitsje.
Fry onion, moar, tafoegje tomato saus, knoflook, greens, in pear baaiblêden en swarte piper. Fjittich is yn in pan brocht en in pear minuten kocht. Borscht yn 'e Oekraynske is klear, it kin oan it tafel tsjinne wurde mei knokke dumplings. Oan 'e wei sykje ús âlden borsch in tige brûkbere skip - nei alle gedachten is it ljocht, nuttich en fersterke! Wat kin ik fertelle oer knoflook, dat jo pampushki geweldig skodje!
Twadde kursusreizen
Delicious en sûne ierappel yn it Gryksk
Wy sette in heale kilo fan ierdbeef en in pear kearde glêzen yn in panne of in hege brúnpanne, frije se goed. Dêrnei heakje in glês tomatoat en droech wite wyn, sâlt, piper en simmer op in heule waarmte foar 15 minuten. Op dit stuit is it needsaak om Aubergine of skippen fan fekânsje, sûkini en ierappels te snijen, allinich dat soe net mear as ien en in heule kilogram wêze.
Alles wat wy hawwe, lizze it formulier yn lagen en gean dan de molke saus te bereiden. De saus is snel en maklik te tarieden: nimme 2 kielpoaten fan bûter en 4 kiel fan molke, fykje se yn in panne, tafelje 3 poppen molke en krij. As de saus klear is, jouwe it yn in mûle, wêr't al ús ljochtsjende sêne útlizze en yn 'e oven sette. Bake 30 - 40 minuten, spjirre mei grate tsiis en kinne oan 'e tafel servearre wurde. It bliuwt net allinich iten foar de mage, mar iten foar it lichem en de siel, om't de ierappels in leech kalorieprodukt binne, kinne jo in protte ite - en net better troch in gram!
Leg fan de skouder
Wy nimme it skonk fan in skiep en snelje it fûgelfet út. Wy sûgje it mei siedende wetter en it iten mei grutte knokjes fan knoksel. Wy rôlje mei sâlt en piper en sette yn 'e oven op' e maksimum temperatuer, earne binnen 40 minuten. Wy adden oan it bakbak in grutte snijde ierappel, knoflook en sette wer yn 'e oven. As alles klear is, jou it fleis mei reade wyn en wacht mar in pear minuten. Alles, lekker en sûne iten is klear op 'e tafel.
Cold snack recipes: liken de fingers!
Marinearre piljes
Ien kilogram fan myn poddielen en snie yn net hiel grut. Wy sette se yn in pan en sette 2 beker wetter en in oseaap fan sâlt, koar foar sa'n heale oere. Dêrnei add 100 grammigens, piper, nekjes en baaiblêden en koelen foar noch 5 minuten. As alles kâld is, kinne jo de űnen tafoegje en giepe mei grienteel. Jo kinne ite - in noflike appetit!
Mushroom sandwiches
Wy nimme 1 loaf, heal miljard kûrzels, 1-oere, 100 gram bûter, 3-4 sierppepoaten fan sûker, in teaspoon fan miel, jok, sâlt, grientele oalje en guon kryst. Mushrooms wurde gekocht en fein hout. Wy sette se yn in frettenpanne en fry yn fekânsje oalje, add onion, sûker, miel en ferdylge. Yn 'e ostuzhennuyu sakje in roazjemol. Dêrnei fersprieden wy it op 'e skuorjende lea, sprekje mei rôtke tsiis en adde in sliep fan bûter. Sandwichen binne hast klear, no moatte se mar 5-10 minuten nei de oven stjoere.
Seafoodfeesten
Om dit skûtel te meitsjen sille wy nedich binne: reade wyn, friske foarfal, sipel, olie, spiessen foar smaak. Koekje de holle en skine de fisk, sâlt en pupe nei smaak. Wy snoeien de sûch en fykje it yn olieöl. As de ûne is krêftich, ferpleatse it nei de kanten fan de brúnpanne, en yn 'e sintrume tafoegje oalje en fiskje op elke kant foar 2 minuten. Dêrnei spjalte de fiskers foar en 1 minút, en dêrnei groeit de fisk groatsje mei wyn en fry foar in oare 5 minuten. En alles, de wynfisk is klear - it iten is klear, sûchich en tige smaak!
Shrimp
Tink derom dat wy twa partijen fan dizze lekker en sûne nûmers - shrimp meitsje. Om dit te dwaan, moatte wy in heale toanpoon fan cumin, 300 gram frisele gefrucht of frisse kralen, in lytse sâlt, pearels en fiedingsoal.
Nei it skjinjen fan skieppers geane wy har yn preheatene oal op likernôch twa minuten, wy bouwe ek de kimen apart, wêrnei't sâlt, in glês wetter en brokje bringe. Wy útdrukke it wetter en servje shrimp mei parsley.
Wy presinteare jo oandacht ferskate resepten fan skûlen dy't beprate dat iten kin net allinich lekker wêze, mar ek brûkber. Dit moat nea fergetten wurde, om't der in protte produkten yn 'e wrâld binne, en wy hawwe ien sûnens. Bon appetit!