En wer oer koar! Kabbel is in tige nuttige gemalen. Yn 'e âlde Rome sizze se, it koed waard oan' e patriciaan oanbean oan 'e ein fan' e feest as in heul leuk. Kabbel fersterket it lichem, fersterket ymmuniteit, ferset en ferset fan it lichem oan in soad sykten. Kabbelschnitzel, kocht neffens dit resept, befettet gjin fleis, aaien, bûter en sil foar minsken passe dy't it fêst hâlde.
Yngrediades:- Kabbel wyt kool 1000 g
- Breadcrumbs 100 g
- Sunflower raffine sunflower oil 100 ml
- Sâlt 10 g
- Swart piper perfeart 1 g
- Stap 1 Om heulende kabbassaart te meitsjen, moatte wy koed, sieraden, sâlt, sânloft oalje.
- Stap 2 Boalsje de ko in sâlt wetter. Divyzje yn blêden en kek de blêden oant klear (rûn 20 minuten).
- Stap 3 Lit de diking fan elke blêd ôfsnutte en de streken útlizze.
- Stap 4 Falje elke kabbelblêd mei in hantel.
- Stap 5 Dip de omke yn in koalsoek en seizgje mei breidskoaren mingd mei piper.
- Stap 6 Fry de snitels oan beide kanten yn grienteel oant gouden brún.
- Stap 7 tsjinje mei tomaten saus.