- Minze fleis - 400 gram
- Mushrooms - 300 gram
- Bow - 1 stikje
- Kefir - 1 Glass
- Drye dier - 7 gram
- Sûker - 2 Art. spoons
- Sâlt - 0,5 teaspoons
- Planteel - 50 mililiters
- Miel - 2 glês (hoefolle dough nimt)
- Ei - 1 stikje
Persoanlik bin ik benammen ympresjonistysk mei de sûkens fan 'e filling, dy't troch reade paddestoelen jûn wurdt. Dit is lykwols net de iennichste sjarme fan dit pie. Ik kin jo fertelle dat as jo in poart mei mingde fleis en poddielen koekje foar dit ienfâldige resept, sille jo it net ferlieze. Scille wy gean? It is net sa dreech as it liket :) 1. De ierdbeien ôfbrekke, en yntusken sille wy it test dwaan. Kefir op 'e hoed op in heul waarm state, en tafoege sûker en hefst, mingje, en it aai en sâl tafoegje. 2. No is it krekt ienfâldich - sûnder dat de rimen stopet, de mjit allinich yn 'e tee smyt, oant de tee is sêft en lyts oanhinger oan' e hannen. Hoe sil sa'n konsistinsje - mear mûle gjin sip is ... En dan pleatst wy dêr fegetaal oalje - sa sil de te begjinnen út jo hannen te begjinnen en mear plastyk wurde. Cover mei in handdoek, en set op omheech op in heule pleats. Litte we it begjin meitsje fan it filling foar dit recipe fan it meitsjen fan in piet mei mingde fleis en paddestoelen. 3. Earst, as gewoan, is it poadium fan slaak - kampongnen hiel geweldich, en de űnen - willekeurich, lykas jo it yn in pie sjen wolle. 4. Brûk de sûch yn 'e pâtgustoal oant heal kofje, foegje dan ús minte fleis, en op middel fan' e heule hingje oant it fetten is klear. Sâlt, piper, en tafoegje oan spices foar smaak. 5. En no, feitlik is myn geheim de smaak en sûkens fan sokke filling - it fjoer ôfslokje, en de rûchige paddestoelen, mingje, en de smaak wer ris kontrolearje. As frisse, kinne jo greens, senare of oare fiedings tafoegje. 6. Sakje in lyts fetje mei grienteel, en útlûke ús dough, licht yn it flakke cake. Wy sette it filling yn it sintrum en de rânen fan 'e dauwe as in knop - it wichtichste ding is it tegearre te hâlden, hoewol, fansels, kinne jo "packje" en servearje de kook as jo graach en befetsje :) Ek faak likernôch healoere in beker fan elke roede of inoar tafoegje oan it filling hege wetter - foar gruttere sûkens. Mar sûnder it lêste resultaat te tafeljen sil jo bliid wêze ... Sa stjoere wy ús kook yn 'e oven en bake op 190 graden, periodyk kontrôle mei in spatula. Sels as it begjint om maklik efter it bakblêd te fallen - kinne jo it feilich krije. Dit recipe foar it kokenpiet mei it minze fleis en de paddestoelen is my tige genôch, en de gasten wiene sa entûsjast en reagearre frege om de wiisheid fan iten te jaan: ik bin der wis fan dat as jo koekje - jo eaters reagearje krekt deselde manier!
Tsjinsten: 4-5