Ik wol jo in piearefiskje útjaan fan 'e Finskske beppe Mustikkapiirakka! Sels as jo Finns net yn 'e famylje hawwe, moatte jo der wis fan wêze - dizze tsjerke sil jo mei de waarmte fan lokale tradysjes omjouwje en de smaak fan' e noardske koken jaan.
De tarieding hat net in protte tiid nedich, mar har smaak bringt jo ûnferbidele geniet te bringen, de hiele hjerst fan 'e melancholy ôf te riden.
Stap foar stappe resepsje foar Finsk pie
Dus, wat jo nedich hawwe oan jo fingertips:
- Butter - 150 g
- Sûker - 150 g
- Ie fan hûn - 2 pk.
- Wetmole - 200 g
- Bakingpulver - 1 tsp.
- Smaak (25%) - 250 g
- Sûkerpulver - 50 g
- Vanille extract (vanilline) - 1 tsp.
- Blueberries of Blueberries - 400 g
Earst sette wy de oven yn 't stap. De temperatuer dy't wy nedich binne is 200 graden. It is it bêste om alle yngrediïnten te krijen, útsein sûkerkrûd, foar in oere - ien en heal om te finen.
As alles klear is, geane wy nei de test. Om dit te dwaan, skuorje oant sanlik ferheftige bûter mei ien aai en sûker.
Dan sielje wy it miel en fiede it mei it bakpud yn 'e miel. Wy mingje it goed en sette it yn in earder ierde foarm (ik naam 26 cm). Wy distribearje de dau op 'e boaiem.
Wannear't alles klear is, jouwe wy de dau mei beantsjes (wy kinne poppen neame) op 'e dop, sadat ús basis net opkomt. En dan stjoere wy it nei de foarheakke oven foar 15 minuten.
It is belangryk foar it parsen foar papier te legen of papieren op 'e teat, oars sil jo piet ek mei beantsjes wêze!
De klassike piet hâldt net wat oars as in smaakbefeiliging. Mar ik set ek in bytsje krûm fan 'e top. Om dit te meitsjen, smakke 50 g oalje op in rôver (it is better om in kâld rôt te nimmen) en mei 100 g miel en in lyts bedrach fan sûker mingje. Dizze gemak wurdt yn in krûm rôle en 30 minuten yn 'e koelkast set.
As de tee yn 'e oven is, en de krûme yn' e koelkast - geane wy nei it filling!
Om dit te dwaan, slach de sûchke smaak mei in twadde ei, sûkerpulver en vanille ekstrakt.
As 15 minuten trochgean - fuortsmite wy de basis foar it pie út it oven. En wy ferleegje de temperatuer oant 180 graden. Foar it gewoane been wurde sels ferspraat oer it oerflak fan de dau en folle mei smaak-eigemik.
As jo in kromme tafoegje wolle - no is it tiid om it evenigens fan 'e top te fersprieden.
Wy stjoere de toer foar sa'n 30 minuten nei de oven. Foar it servearjen kinne de pie mei sûker sûker wurde besprutsen wurde!
As jo derfoar soargje koenen - it koekje in pakje sil net folle problemen wêze, en har sêfte smaak sil jo net unpersoanlik ferlitte en bringt waarmte nei de hjerstjûn.