- Fekânsje oalje yn 'e spuite - 1 stuk (of 1 teaspoon fan bûter om de pan te fet)
- Sûker - 2 poppen
- Butter - 120 gram
- mais siroop - 1/3 Glass
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlte - 1 te smaak (fan 2 teaspoanen oant 1 1/2 jettelepoaten)
- rûte koarnsterneam - 1 1/2 poppen (of 360 g sâltje roasted nuten)
1. Rjochtsje de bakbak mei paragraafpapier en litte it lekker mei fegetary of bûter licht. Sûk sûker, bûter, mais siroop en 1/2 pear wetter yn in grutte pot, rûn. Koekje oer hege waarmte, soarjend nei de foam op it oerflak. 2. As de foam tige heul wurdt, ferminderje de fjoer nei middel en kooe oant it gewicht begjint te fergjen. 3. Nei it gemalen draait goud (it sil sa'n 10 minuten duorje), fuort de fuot fan 'e fjoer fuortendaliks loslitte en mei soda en sâlt mingde. Foegje de sied en tafoegje mei in houten of metaal lof. 4. It mikrogramm flokje op in bakblêd en glêd mei in spatula of rêch fan 'e leppel foardat it begjint te hardenjen. Jo kinne ek de karamelje mei in twadde blêd fan paragraafpapier dekkjen en de rôlstift nei de winske dikte útrollje. 5. Jou it karamel te koelen en te knipjen yn lytse stikjes mei in mes. 6. Caramel kin bewarre wurde op kamertemperatuer yn in ljochtkeamer kontener foar oant 2 wiken. Bewapje stikken karamelje tusken lagen fan perguminten of waxpapier, omdat focht oan elkoar bringe kin en bliuwt.
Tsjinsten: 10