Pate fan it leefke turkije mei pruien en nuten De pear fan it leefke turkije mei it tafoegjen fan prune en walnuts docht bliken út 'e smaak, tige tender, ideaal foar sânwetter! Pruonnen wurde hast net fiel, mar jout in soarte fan swietens en pikken! De levere Turkije kin ferfongen wurde mei hûnen of swarte liver! Foar de tarieding fan pate moatte prúnen folle 15 minuten mei waarm wetter wurde, as der boaien binne - soargje se te foarkommen, en nuts om te heakjen yn in frettenpanne of yn it oven droegje! Heech oanbefelling!
Yngrediades:- Poultry lever 500g
- Walnut 0,3 tbsp.
- Prune 80 g
- Onion wyt 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Salt 0,75 tsp.
- Sunflower raffine oalje 75 ml
- Stap 1 Om pate mei prune en walnuts te meitsjen ha wy turkije, prún, walnuts, moeras, sipel, sânflower feroare olie, sâlt.
- Stap 2 Moaren en ûnnoaten binne gien, snipe yn middelgrutte stikken fan willekeurige foarm.
- Stap 3 Snipe de prúntsjes yn lytse stikjes.
- Stap 4 Fry de űnders en karotten yn in lyts bedekking fan sânblomfermannige oalje yn in frettenpanei. Add the sliced prunes. Stribje alles en frije in bytsje oer leechte.
- Stap 5 It leefkust wurdt wosken, snie yn hichten, stjoerd nei in frettenpanne.
- Stap 6 Fry ûnder it lid, earst op in sterke, en dan op middelhehe oant de lever is klear. Yn it proses fan itenjen moat de lever salzen wurde.
- Stap 7 Foegje de nuts oan 'e blender.
- Stap 8 Fierder boppe op 'e nuts steane de ynhâld fan' e frettenpane yn 'e blender.
- Stap 9 Whisk op hege snelheid oant glêd glêd pâté wurdt krigen.
- Stap 10 Stel de pate yn 'e opslach tank, lit it folslein ôfbrekke en jo kinne it oan it tafel oanbiede. Bliuw de pate yn 'e kuolkast.