- Bulgaarse piper - 3,5 kilogram
- Tomatensaft - 3 liter
- Sûker - 1,5 beker
- Sâlt - 3 artikels. spoons
- Sunflower olie - 100 miljers
- Eifer 9 prosint - 100 miljoliter
- Black peppercorns - 4 teaspons
- Bayblêd - 4 stikken
1. Tomatenmaas of tomatoat soargje. Om dit te dwaan, skodden wy de tomaten út 'e skelp en de stem (nei't se har mei siedende wetter socht hawwe), lit it troch in fleiskerminder of knippe mei in blender. Wy sette op in trochsneed fjoer, add-ite en bringe nei in ko. 2. Spulje en skip de Bulgaarske piper, slaan yn middelstêden. 3. Foegje de Bulgaarske piper oan 'e tomato massa mei spesjons en kieze foar 35-40 minuten. 4. Lecho sprekt oer pre-sterilisearre krûden, rôlje en wrapje se yn in blanket. Coole kanen mei lecho fan piper winkel yn in tsjuster, kâld plak.
Servyen: 16-20