- Cottage tsiis (fet) - 500 gram
- Ie - 4 stikken
- Sûker - 200 gram
- Butter - 130 gram
- Lemon citrus - 1 stikje
- Raisins - 30 gram
- Groats fan smidolina - 1 Art. in spoonful
- Smaak - 3 st. spoons
- Kakaopulver - 2 artikels. spoons
Cottage-tsiis grindet troch in syb. As de grûn massa is flokke - moat de oerflakte flüssigens troch de gaze ôfsprutsen wurde. Witte de jonkjes mei sûker oant glêd. Foegje de mango, citroen, rozen en bûter oan 'e jolkgemik (lit in lytse bûter foar de glazer - letterlik 1 tbsp). Foegje de koarst nei it gemak, mingje it en smyt de minste bit by de leechste snelheid. Wiskje de whisky oant de peaks. Meitsje de kurdmassa mei protein goed te miggen. De resultate massa wurdt yn in bakbak set, mei dekkingspapier. Meitsje de glazer: in lyts bedrach (sa'n 1 oseaap) fan bûter is mei 2 jellen sluten. Sûker op hege waarmte, hieltyd stil. Dan addt 2-3 kij. sûker, goed rûzje en smyt 2 jellen. kakao. Koekje op hege waarmte, ming goed. Folgje om te reitsje, bringe nei in koel, en meitsje dan it fjoer ôf. Koe bak yn 'e oven foar sa'n 40-50 minuten op 180 graden (tige ôfhinklik fan de oven). Slaen de tsiiske cake yn in skûtel, oer de heule glês. Dochs wurdt de tsiiske cake nei de tafel net tsjinne - hy moat yn 'e kuolkast stean foar minstens in pear oeren, of better - de hiele nacht. Allinne dan kin it oanbean wurde oan 'e tafel. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 6-7