In pine yn ús tiid wurde in soad minsken ferlern genôch om troch de hjerstbosk te wangen en sammeltsjes te pylkjen, dêrnei koekje lekkere skippen en marinades fan har. Sels as sokke gelegenheid opkomt, sjogge jo mar in protte minsken om dizze kado fan 'e natuer te sammeljen, want se moatte goed fersoarge wurde en witte wêr't jo kinne sammelje. Dêrom sjogge it measte fan 'e stedsspilers pompeblêden allinich by in besite oan har beppe yn' e doarp of kopje mûkjild yn tinzen. Wa't dizze poddestiden besocht, sil wis wêze dat har smaak folle te winskjen is. Dus wêrom net frisse paddestoelen te keapjen en har net sels marineare? Om jo te beskermjen fan fergiftiging, nimme wy alle deselde betroubere paddestoelen, hoewol eksperts kinne risikale en keapje yn 'e merkboskpilos. Marinearre paddestoel sil yn in heule oere klear wêze, en se moatte fuortgean wurde en net ûnder it lid lutsen. Wy soargje derfoar, as jo dizze siedpoddels probearje, sille jo nea nei dizze regimenten yn 'e supermerk gean wêr't de banken mei fertochte ynhâld útsteld wurde.
Yngrediades:- Mushrooms kampongnen 500 g
- Onions 1 pc.
- Knokke 2 klokken
- Bayblêd 3 pcs.
- Pepper geur 8 pcs.
- Pepper swart mei ierdbeien 8 pk.
- Salt 1 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Sunflower raffine oalje 150 ml
- Wijngaard tafel 50 ml
- Stap 1 Om poddielen te meitsjen nimme wy lytse piljes, spesjons, in grutte sipel, 2-3 klokken fan knoleil, grienteil en wyntsje 7-9%.
- Stap 2 Mushrooms binne goed gewoopt en op in droege heuveljende panne set, sadat se it sûch litte - fry, rûzje foar 4-6 minuten.
- Stapje 3 De marinade te meitsjen - kombinearje de fegetaasjeoal, sûker, baaiblêd, sûkerpiper en swarte ier, sûker en sâlt.
- Stap 4 Folje de marinade yn 'e paddestoelen en kieze alles ûnder de ljepper op in heule waarmte foar 10 minuten, en rint dan wolris.
- Stapje 5 Peil de oun en knoflook en snijje yn dûnse platen.
- Stap 6 Lit de pear peardels yn in lyts keppe sette, snoeide lienen en knoflook.
- Stap 7 Alles goed meiinoarmje en litte te kiezen by keamertemperatuer. Tsjinje.