Gewoanwei sille jo absolute yn alles stypje en altyd moade folgje, ûnder oaren moade foar jo favorite dranken? Sa, úteinlik is it tiid om jo gasten mei net allegear mei de gewoane kofje en tee te ferwiderjen, mar in tige ûngewoan drank dy't "ús" út ús fier fan Súd-Amearika kaam, en de namme dêr't de mate!
It geheim fan sfear
En hy ferdwynt yn in prachtige seremony, dy't ferbûn is mei drinken en drinken. Hjir is alles nij, ûngewoan en sels wat eksintryk! It is allinich itselde dat drinkende mate net fan in beker is, mar fan in saneamde "takva", wêrfan de Argentynske namme rhythmysk en prachtich - kalabas klinkt ... By de manier is God ferbean om mate te drinken as gewoane tee mei sûpen! Drink dit drank wurdt oanrikkemandearre troch spesjale tubules - bommen.
Wat de bom is, is ien fan 'e skuldners fan' e mole op 'e mienskip: troch de bom, is it ferwetterjen fergelykber mei it smoken troch it mûlepier en in soad kinne it fytsen útgean.
Tsjintwurdich is it in protte modearje om in beminde yn in geweldige bedriuw te fertsjinjen - dit kin fergelike wurde mei kollektive reekbreken, op it stuit dêr't in saneamde rituele ferlossing is.
Oan 'e dyk, neffens de Argentynske tradysje, is it gewoanlik foar in mem te drinken fan in isodike grutte kalabasa mei help fan in sulverbom - it is wat sa as it smoken fan' e "rûp fan frede". Fansels is dizze manier fan 'e gefoelens fan' e gefoelens net eigenaardich foar Europeans.
Histoaryske wurken
Yndianen fan Súd-Amearika, dy't it gebiet fan modern Urûguay, Paraguay, Brazylje en Argentynje bewenne, yn 'e seisde milennium foardat ús ersatym earst brea en drinken hat. Ek brûkt dizze drank en de Spaanske feroveren. Nei't Mate waard evaluearre en planten, dy't bekend wie mei it Nije Testamint. Oan 'e wei, yn' e Alde Wrâld drinke waard yn 'e 7e ieu brocht.
Al hast hûndert jier letter, in grut oantal rike Europanen, hienen har eigen mitraaren dy't 'yndianen herb' foar de masters breaiden. De Paraguayske hollen, wêrfan de beammen brûkt wurde foar brún, wiene noch net op spesjale planten foar dit doel groeid, dêrom waard de priis fan ' dat waard yn natuerlike omstannichheden extrahiert, wie katastrofysk heech. En dit giet om eveneminten.
Oan 'e wei, yn' e 19e ieu moasten de Jeropeanen hielendal ferjitte. De reden dêrfoar wie de oarloggen en revolúsjes dy't op it territoarium fan Súd-Amearika fiele. Dit alles soarget foar de ôfsluting fan it oanbod fan mate. As wy de yndustriële produksje sizze, begon it allinich yn 1930.
Pas yn 'e jierren '80 waard de mienskip in triomfale lieder op it grûngebiet fan westerske Europeeske lannen ûnder eksoatyske dranken. As wy oer ús prate, dan leard wy allinich yn 'e 21ste ieu oer dit drank. It kin wurde beskôge as in tige jonge drank, dêr't jo sa folle mooglik leare moatte!
Mate is ...
... pre-droechte en skerpe blêden, altyd grien hout - Paraguayske holling, libbet yn in wylde omjouwing foar 50 jier en berikket in hichte fan 15 meter. Oan 'e wei, foar de handige kolleksje ljocht, wurdt de hichte fan sokke beammen bewarre op in teken fan 2-3 meter.
Spesjaal omtinken wurdt jûn oan lederich glossy lofs, de lingte fan dat is 7-10 sintimeter. Jo kinne allinich yn Súd-Amearika dizze ferskaat fan skuorre foldwaan. It nijsgjirrige feit is dat alle besiken om dizze hoale yn oare regio's te kultivearjen noch altyd net in positive resultaat te bringen.
Hiel lange rekôr seizoen - it nimt in perioade fan smarts en einiget yn oktober. Op dit punt kinne de beammen snelle wurde nei nul. Om it lof te meitsjen foar it fiedingsproseduere, wurde se nei it yngewiksen finzen. Dan wurdt de krêftige griene massa maklik makke te reitsjen, nei grûn droegje en dan wurdt de mat in pyletylêden taspekt. It is yn dizze wichtichste pakketten dy't Paraguay tee reitsje nei folslein "reitsjen" foar 8 moannen oant ien jier.
Utstjoeren foar mate
Bombolya, kalabas. Wat de hjoeddeiske en de rjochte kalabas is, is it in droege pearförmige pompoen. Yn 'e regel binne de bûtenwapen fan dizze natuerlike kastiel mei dekoraasjes dekorearre, faak wurde se mei help fan sulver of lear, en ek dekorearre mei kostbere stiennen. It ynterieur fan de klubas is net dúdlik makke, oars krijt de kokker de smaak en aroma fan syn "partisipaasje" yn 'e kompleks fan' e aroma en smaak fan mate.
De kapasiteit fan 'e kalabas rint fan 200 oant 500 miljard.
De bamboe moat needsaaklik in klappe struktuer hawwe foar it reinigjen fan de strainer. Meastentiids wurde se makke fan koper, mar it is better dat de top is mei sulver foar desinfektie.
De subtletys fan brún
Brekje en servje mei jo nedich yn kalabas. Yn 'e tiid fan' e earste brouhende krukken "werneare". Mei oare wurden, meitsje se it gaadlik foar it folgjende gebrûk. De helte fan it is fol mei in drank en wurdt mei siedende wetter fersmyt. Dus de reservoir kostet 2-3 dagen, dan wurdt it lege en de krukkenfasers wurde út 'e muorren fuortsmiten. Kalabas is klear! Oan 'e wei, no de temperatuer by it breidjen fan mate moat 80 graden net mear wêze.
Foar elke tiid wie der in protte manieren om 'Yndyske gers' te brouwen, mar de klassiker wurdt beskôge as populêr: 2/3 fan kapasiteits kalabasanuzhno fol mei mate en gie it wetter. It wetter krij it koartspul dat soart wurde soene, en de mat waard yn in muorre opslein, in foarm fan in leptoart te meitsjen, wêrtroch in bambilyu ynset. No kinne jo de kalabas weromkomme nei in gelikense posysje. Dêrnei wurdt alles hjitte hjitte wetter en besykje in pear minuten, allinich dêrnei it goede bedrach fan wetter. De folsleine tiid fan de proseduere is 5-6 minuten.
Yn 'e tiid fan' e earste brouwe moat de iepening fan it skip mei in hân sluten wurde en in pear kear smakke. Dit helpt de grutte lofterij oan 'e boaiem, en de flinke lizze fan boppe ôf. Dan sil de kalabash fan 'e slim rotearje, besykje de palmen te waarmjen. Allinnich dan doch de earste sip. Troch himsels komt it drank út sterk en bitter, dus ien part is in pear kear breaid.
De buod moat net brûkt wurde foar rimen. dit kin liede ta fergriemjen fan 'e strainer. It tafoegjen fan wetter matepitie kin in lange tiid útwreidzje.
It is better om sûker te foegjen - de mate befettet in soad natuerlike sûkers, mar dit drank heart ta it die.
Om de echte smaak en smaak fan dit drank te fielen, besykje it op dizze manier te meitsjen: 8 teaspons fan mate pour 150 mililiter fan heul wetter. Oan 'e wei, it proses fan breidmate is gjin dogma, sadat elkenien har eigen wei hawwe kin!
9 redenen om mate te drinken
- Jo moatte rêstje of oproppe. De aktive substansje fan matein, dy't yn 'e matin befettet, beynfloedet positiv ynfloed op it ûnderdrukke isoslablennuyu-nervous systeem, en kin nerveus opspanning ûntliend wurde.
- As jo mentale fatigens hawwe. Mate beynfloedet de akkumulation fan 'e needsaaklike mannichte fan phosphor foar nervezellen, en ferbettere ek it spesjale wurk.
- As jo lichem in algemiene fersterking nedich is. Drinking in effektyf ynfloed op 'e fergrutting fan ymmuniteit en it aktyf diel fan' e restauraasje fan krêften dy't ferlern binne nei de oerdracht fan ferskate sykte. Dit alles is troch it hege oantal vitaminen fan groep B1 en C dy't yn 'e fata binne.
- As jo wizigingen befeiligje yn jo gewicht. Vitaminen B8 en choline, dy't part fan dit drank binne, kinne it fet goed meitsje en help helpe it kololeol goed.
- As jo de algemiene betingst fan jo hûd en hier haar ferbetterje wolle. Yn 'e maat is it Vitamin H of biotine, dy't al jierren bekind wie as in vitamine fan' e skientme.
- As jo yn 'e sinne binne foar in lange tiid of besykje it solarium. Mate, thanks to the presence of vitamin E, is able to effectively enhance the protective properties of the skin.
- Mate hat in kolossale ynfloed op it proses fan it herstellen fan lichemsellen.
- Hy spilet in grutte rol yn 'e bloedreiniging, en ek aktivearret it mei sauerstof.
- Meast wichtich, dizze magyske drinkt draacht in natuerlike seksuele regulatorfunksje. It hat in poerble effekt op 'e ferheging fan de libido's libido en docht de manlike potensiteit net negatyf.