- Meat - 600 gram (hûn breast, beef of lam tenderloin)
- Eieren - 2 stikken
- Butter - 20 gram
- Tsiis - 50 gram (folle karten)
- Walnuts - 100 gram
- Milk - 200 Milliliter
- Lemon - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
- Garlic - 2 s
- Breadcrumbs - - te smaakjen
- Plantenoal - 50-100 Milliliter
- Sâlt, piper, spesjalisten - - te tastean
Spiisje it fleis en snijje yn lytse dielen. Dêrnei set 1 sliep op it bestjoer, dekke mei in fiedingsfilm (sadat jo gjin klean te kontaminearjen) en in bytsje ôfslute. Beat alle oare stikken op dizze manier. Begjin om in marinade te meitsjen. Om dit te dwaan, yn in djippe skip, skip 2 aaien. Dêrnei adde de bûter oan it aai en gie yn 'e molke. Meitsje de marinade griene tsiis op in fûke rôt, en dęrnei sûker alles mei in mingdoarp. Onion skod en snel yn grutte heulringen. Oerstapje de snaufige sipel yn 'e marinade en fied it sop fan ien lemon. Foart knokkelje en ierdbeien oan 'e marinade. Set it fleis yn 'e fridge. De minimale tiid is 2 oeren, mar it is it bêst om it fet foar de nacht te litte. Wylst it fleis marmarisearre is, koekje de brea. Om dit te dwaan, skodzje de walnuts (yn in blender of mei in lyts rôt) en mingje mei breidskatten. Rôle it fleis yn brea. It oalje yn in frying pan. It oalje moat it fleis oan 'e midden dekke. Fry it fied oer hege waarmte, en dûke dan oer en bliuw trochgean mei it lid is sletten. Meat yn it Arabysk is klear. Bon appetit!
Tsjinsten: 4