Koken fleisballen Yn it koets wurde alkoholikige dranken faak brûkt as hege festing, en swak. Beer is ek foar sokke drankjes. Measte skiven koenen mei bier hawwe in spesifike smaak en in lytse bitterheid. In soad brûkte bier yn 'e sûkerbedriuw, benammen by it meitsjen fan cookies, wêrtroch it mear fruchtber is.
Yngrediades:- Pork pulp 500g
- Ei kieze 1 pc.
- Onion 2 pcs.
- Tomatensaft 250 ml
- Bier ljocht 125 ml
- Wetmole 2 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Bemuorjende komkommers 2 pcs.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Salt 1 tsp.
- Stap 1 Foar de tarieding fan fleisballen, snoeiholzje, ûnnoazele, aai, pickelige komkommers, tomatoat, ljochtbier, grienteel, miel, swarte piper en sâlt.
- Stap 2 Meitsje troch de fiske grille fleismidders mei 1 onion.
- Stap 3 Yn 'e mens, add ei, piper, sâlt en trochgean mei de massa.
- Stap 4 Fanút it ûntstean oanfolling om ballen te foarmjen de grutte fan in lyts houtebei en flakke se wat.
- Stap 5 Pulletisearre fleisballen yn moar.
- Stap 6 Fry de produkten fan beide kanten yn 'e oalje oant brúnjen en falje se yn' e brânstof.
- Stap 7 skodzje de komkommers en snijje yn dûnse streken.
- Stap 8 De oerbliuwende lampe wurdt skjinmakke, snel yn 'e helte, en dan wurde elke heuvels yn dûnte heulringen rekke en bewarre yn oalje.
- Stap 9 Melk siede mei tomatoap en bier, sâlt sâlje foar smaak en sied.
- Stap 10 Folje de bakstiennen mei de oplossing saus en spielje kokker op boppe.
- Stap 11 Lit de bakstiennen op hege waarmte oant de kikkje is sêft. Tafel tsjinne mei stokke ierdappels of gekke pasta.