- Miel - 2 beker
- Kakao - 1/2 beker
- soda - 1 teelike
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- smelte bûter - 1/2 kop
- Sûker - 3/4 poppen
- Braune sûker - 1/4 beker
- aaien, keamertemperatuer - 2 stikken
- konsintrearje fan boarne bier - 1 st. in spoonful
- boarne bier - 1 beker
- grutte aaiwiten - 5 stikken (smaak)
- Sûker - 1 beker (smaak)
- sâlte - 1 lintsje (krèmes)
- ferfrissere bûter - 2 beker (smaak)
- Vanilla ekstrakt - 1 1/2 teaspons (krèmes)
- konsintrearje fan boarne bier - 1/2 teaspoons
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Folje it formulier foar muffins mei papierbedriuwen. Yn in middelgrûn mingje it miel, kakaaspuurd, soda en sâlt. Whisk bûter en sûker yn in grutte bolle. Foegje de aaien, ien op ien kear, en skodzje. Blykber mei bier konsintrearje. Add about 1/3 of the flour mixture to the bowl and whisk at low speed. Foegje it heal fan it bier en de peal. Repeat mei in oare gemienskip fan moar en heal in bier. Rin mei de oerbleaune moar. Slae 2 oseaunen fan dau yn elke papier ynfoegje. Skep de muffins foar 15-18 minuten. Koe folslein fiele. 2. Sieden de krom. Yn in grutte skelder, op in pot fan siedende wetter opmakke, mage eiwei, sûker en sâlt. Hâld it gemienskip, regelmjittich reagearje oant it in temperatuer fan 70 grad is en de sûker sil net folslein oplizze. Fuortje fan waarmte en skodzje op hege snelheid, sawat 8-10 minuten. It gemak moat op dit punt op keamertemperatuer wêze. Add it houtbeam yn ien stik yn ien kear en slachtsje mei in mingd op middelste snelheid. Fierder bliuwzje oant in dikke en unifoarme konsistinsje. Rûn mei Vanille ekstrakt. Set 1/4 diel fan 'e smaak yn in bakje. Meitsje it mei bier konsintrearje. It sil in filler wêze foar muffins. Meitsje in lytse groe yn elke muffin en folje it mei filling. 3. Meitsje muffins mei krûdkrûd op boppekant en tsjinje.
Servyen: 5-7