Nederlânske saus

Op in dampbad set de bolle om sadat de ûndergrûn net it wetter oanrekket. Add 4 yolks dêr, Yngrediënten:

• Eggjokken - 4 stikken
• Dry wyt wyn - 2-3 art. spoons
• Sugar - 1 Pinch
• Butter - 125 gram
• Sâlt, piper, citroen sap - - te tastean

Ynstruksjes

Op in dampbad set de bolle om sadat de ûndergrûn net it wetter oanrekket. Foegje dêr 4 jokjes, wyn, 1 tbsp. wetter, in lintsje fan sâlt en sûker. Mienskip mei wisk. Rin mei in wiskjen oant it gemak yndrukt wurdt (reitsje grûn sa dat de jok net op 'e rânen bliuwt en net oan' e boaiem stekt). Yn in oare bakje, smel de bûter. Dêrnei in dûnstreek yn it gemak te lizzen en smeitsje stadich mei in wisk om de massa oan in dikke smaak te bringen. Sâltsje, piper en citroen sakje tafoegje en fuortendaliks tsjinje. Bon appetit.

Servyen: 5-7