Gurken rollt mei krystmjittich
- 2 kokumber
- 300 g krab meat
- 200 g sêfte smaak
- 3 sprigs fan dill
- 30 g arugula
- sâlt, piper
Koken:
Fertel de filling. Dûmny en dill, waskje, droechje, tinchop en mingje mei friske tsiis. Siel mei sâlt en piper. Gemeenten te waskjen, snijden yn dûnse longitudinale platen. It krystmjittich yn lytse stikjes te meitsjen, de kwiklike platen fuort te nimmen. Oan ien ein fan elke kucumber plate sette in lyts kaasmassa.
Hering yn Hongaarsk
- 4 filets fan wat sâlte sâlt
- 1 tbsp. l. griene ierappels
- 1 reade sipel
- 50 g sûkerbeien piper
- 100 g sûker
- 70 ml wite droegen wyn
- 0,5 citrus sap
- 4 tsp. granularen sard
- pearelsgrins
Kooktiid: 15 min. + 2 oeren Servings: 10
Koken:
Snoeie sierlikje elk herringfilet mei sâlt. Rôlje mei rollen en sette 2 oeren yn 'e fridge. Keppere pûnen yndield yn dûnte streken. Wash and dry the parsley. Beat sour sûker mei wyn en lemonap. Foardat de roljen fan harringen snipe yn dûnse skippen. Meitsje in skûtel mei loftringen, griene ierappels en konsonearre piper. Giet de pute saus en dekorje mei parsley.
Salade fan sauerkraut
- 500 gram sauerwetter
- 1 gekke beetroot
- 1 reade sipel
- 1 grutte appel
- oaljefolle oalje
Kooktiid: 10 min. Tsjinsten: 4
Koken:
Kieze koar út 'e sâlte. As it mei in protte lange stripen hout is, kieze se yn 3-4 stikken. Bûk en appel skelpje, grate op in grutte rôt. Peil lûd skuorre, dûrde yn dûnse heulringen. Mienskip yn in bolle kokje, bisten, appel en tongen. Folje mei oalje en mingje.
Seldsume sop
- 0.5 selkerwurz
- 2 stielen fan sellen
- 1 onion
- 2 karotten
- 2 potato's
- 800 ml molke
- 50 g bûter
- sâlt, piper
Kooide tiid: 40 min. Tsjinsten: 4
Koken:
Root sellerij, ounes, moeras I en skine potato's, fein knikke. Sinter siel stikket yn skippen. Heitsje de oalje yn in top, de stielen fan sâlêch, 3 min. Lit ounzjes en woartels, kieze foar 5 minuten. Foegje de rôt fan sâléery en ierappels. Folje yn 'e molke. Bring nei in koel, ferminderje hitte en koekje foar 20 minuten. Sop de sop yn in blender, grind it yn in mash. Sop de sop nei in bak, add salt, piper om te tastejen. Bring nei de winske temperatuer en dienen oan 'e tafel. Jo kinne fertsjinje mei carrot chips.
Home burgers
- 500 g ierdbeien
- 4 stikken wytbrúst
- 0.5 tûzen molke
- 1 aai
- 2 knokjes fan knoksel
- 1 onion
- 2 medium tomaten
- 8 slizzen fan tsiis foar sandwiches (tsiis skuorre)
- 8 blêden fan sûkelade
- 8 Boargers rollen
- grienteelje foar fretten
- sâlt, piper om te tasteen
Periode tiid: 50 min. Kooide tiid: 30 min. Tsjinsten: 8
Koken:
Koekjes meitsje. Fan it brea ôfsnij de krust, soar de pulp yn waarme molke, dan krêftich licht. Peel lek en knokke, grind. Krachtweide set yn in grutte skel, tafoegje brune, sipel, knoflook, aai. Sâlt, piper en sertaal knet. Set yn 'e kuolkast foar 30-40 minuten. Fan 'e gekke stof, wifke mei fochtige hannen, 8 flach fleisballen, sawat 6 sm yn diameter. Hâld it grienteel yn in frettenpanei en fetje de snoekjes op hege waarmte foar 4 minuten. op elke side. Reduzje waarmte en koekje ûnder dekking 5 min. Tomaten en lettuce leafden om te waskjen, droege. Snap de tomaten yn sirkels. Buns snel yn 'e helte. Slaen op 8 heuvels fan rollen op in lekkere leaf, in beetje fan tomato en in knip. De platen mei tsiis en de oerbliuwende hollen fan rollen. Foar it tsjinjen, set de oven yn in precht op 180 ° C foar 6-7 minuten.
Pork ribben yn itenjen
- 1 kg swietrike ribben
- 1 tsp. soja saus
- 1 tbsp. l. Zitrone skielje
- 2 tbsp. l. citrus juice
- 1 tasse frisse wyt kruimels
- 4 tbsp. l. olie oalje
Koken:
Rûchswachsen wekkerje, ôfslaat alle oerfloedde fet fan har. Yn ien stik ôfnimme yn stikken. Ferjit yn in bôle fan sojessoos, sest, citroen sap en 2 tbsp. l. oalje. Set yn in mingfoarm fan fleantugen, min meiinoarmje en 30 minuten yn in waarm plak pleatse.
Chicken Fry met groenten
- 4 hûnfilets
- 4 katoen
- 2 karotten
- 1 zucchini
- 1 grutte sipel
- 2 sprigs fan parsley
- 300 g tomaten
- 1 tsp. sûker
- 5 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt, piper
Koken:
Kipfilet waskje, droegen en snijden yn lytse stikken. Onion en moeras skelpe en snel yn kubes mei in kombinaasje. Preheat yn in grutte sauté pan 3 tbsp. l. fan fekânsje olie, frette ûnnoazele en woartels, opmerklik riept, 7 min. Foegje de hûnfilet en koekje, rûzje, rêstje foar noch 5 minuten. Yn 'e tuskentiid skodzje ierappels en sûkines en snel yn kubes mei in kombinaasje. It oerbliuwende oalje yn in skjinne brúnwarm opwekke en de ierdewyn, 10 minuten. Foegje de zucchini oan, rôlje en kieze foar noch 5 minuten. Oerstapje de ierappels en sûkini yn 'e sautekan mei hynder, reitsje. Tomaten wachtsje en in universele parsjemint brûke om de pasta te koekjen. Jou de tomatenpast yn 'e buertsje, add sugar, salt and pepper. Rinje en keapje sûnder dûbel 15 min. Wash the parsley, dry it and cut it. Sprinkje it taret skûtel.
Rice mei pistasy yn Yndia
- 150 g basmati rice
- 70 g koartere rots
- 3 karotten
- 1 onion
- 1.5 citroen
- 1.5 orangen
- 0.5 pear hot piper
- 1 tbsp. l. Peeled pistasy
- 3 knoppen fan in nuttigens
- 1 sm frisse ginger root
- troch in lintsje fan sineam en kardamom
- 4 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt, read rots piper
Foar yntsjinjen:
- 1 oranje
- 1 citroen
Spiisreizgje, koelje oant klear neffens ynstruksjes op it pakket. Sellerij en woartels reinigen, dûnse strûken hurde, in lytse heule sâlt sâlt wetter en in heal waarm kofje foar 5-6 minuten. Om it wetter te ferienjen. Onion en hynderswurden skjinmeitsje, kapje. Sieden de siedingen út 'e skerpe piper, smeke it fleis yn dûnte streken. Yn 'e sauspan, heakje 2 tbsp. l. oaljefolle oalje en froulju de ounzjes, 5-6 min. Add spicy piper, ingel en kok, rûzje, foar 3-4 minuten. Lege rys yn 'e sauspan, sette yn 0.5 beker wetter, bring nei in ko. Stean foar 6-7 minuten. Sâlt toinsine, klokken, sâlt en grûnruter puoller, waarm, 1-2 minuten, en fuotje út 'e waarmte. Litte it rissgemerming koelje. Mienskip mei sâltwinning en woartels. Sûpe sûke út lemonen en orangen, mei de restige fiedingsoal sliepe en rissje. Sprinkle mei kardamom, dûbel en set foar 30 minuten. Foar it servearjen, sprekje it reisgemerm mei pistakken. Oranje en citrus wassen, slaan yn heule ringen en fertsjinje it skûtel.
Fish Matlot
- 800 g tilapia filet
- 6 tbsp. l. wyt brústeksel
- 1 tbsp. l. siedingen foar fisk
- 1 tbsp. l. bûter en grienteel
Foar saus:
- 300 g fekzels
- 3 tongersdei
- 2 stielen fan leeks (wyt diel)
- 200 g skelpen gekleiearre krimp
- 2 poppen fan droege wyt wyn
- 120 g bûter
- 2 tbsp. l. miel
- 2 jokjes
- 3 tbsp. l. sûker
- sâlt, piper
Fiskfilets wurde wosken, droege en yn stikken snuurt. Yn in bakje mingje de brea-krûmen mei it siedjen foar de fisken. Rôlje de fisk yn 'e resultant gemak en briede yn smaak en grienteel, foar 2 minuten. op elke side. To leave. Preuze de saus. Washes de paddestoelen, snijde en pleatsje yn in búk, skine wine en 300 ml wetter. Koekje foar 10 minuten. Werje nei in kolander, hâld de roede. Onion peil en grind. Waskje de leekjes en dûnskop. Melt yn in fretten pan 1 tbsp. l. bûter, koekje de folsleine sipel op in lyts fjoer ûnder it lid, faak rimen, 20 minuten. De oerbliuwende bûter rikket, gie yn mâle en koekje, yntinsyf reagearret, 2 min. Jou de roede út 'e poddels, mingje. Koekje foar 20 minuten. Foegje it lûdmjittich, kambodonzen, kribels, sâlt en piper oan 'e saus. Cook 5 minuten. Beat jokjes mei sûker, add 2 tbsp. l. saus, mingje. Bliuw de gemak yn 'e restige saus en werjeurje wer. Jou de saus oer de fisk en plak yn in foarbeheare oven foar 170 ° C foar 15 minuten.
Brot mei spek en olives
- 250 g wynmûn
- 50 g griene oliven sûnder piten
- 50 g smoket spek
- 5 g droege hefst
- 75 ml oliveelje
- 1 tbsp. l. sâlt
De tariedingstiid: 1 oere 5 minuten. Kooktiid: 1 oere 35 minuten. Tsjinsten: 8-10
Koken:
Stapje ite yn 75 ml waarme wetter. Add 50 g moarns, rûzje en litte yn in waarm plak foar 1 oere. Salo snel yn lytse stikken en briede yn in droge heuveltige pan, 10 minuten. Snel de oliven yn sirkels. Foegje it oerbliuwende miel en sâlt oan 'e bolle, oalje en 125 ml warm waarm wetter. Slaen de dau foar sa'n 15 minuten. It olives en kniplings tafoegje, knet wer op en stean foar 40 minuten. Om de test in ovale foarm te jaan, pleatst op in bakblêd dat mei perkemint ôfsletten is en sette yn in foarheakke oven foar 200 ° C foar 35 minuten. Kies op 'e rút.
Pie mei sûkini
Foar de test:
- 75 g koarnmorgen
- 225 g wynmûn
- 0,5 tsp. sâlt
- 150 g bûter
- 30 g roaster Parmesan
- 1 roazek
Foar it filling:
- 2 lytse zucchini
- 1 onion
- 2 knokjes fan knoksel
- 150 g spiis
- 200 g frisse sûker
- 2 rûchebokken
- 250 g goud goud
- 1 lemon skielje
- 5 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt, piper
Kooktiid: 1 oere 10 minuten. Tsjinsten: 8
Weefermûr spiisde yn in bakje, sâlt en maismiel sakje. Koartje de bûter, snel yn kubes en foegje oan in bôle. Knead de krûpe dough. Add parmesan, jokje en 5 tbsp. l. fan iiswetter. Rinje oant de tee glêd en unifoarm wurdt. Rôlje yn in bakje, wrapje yn in film en sette yn 'e kuolkast foar 20 minuten. Rôlje de dau op in licht skerpe wurkromte yn in rjochthoekige formaasje. Meitsje in fettige rjochthoekige foarm mei gemoeding 28x20 sm. Meitsje regelmjittich punten mei in gabel, deksel mei in blêd fan pergamint, gie yn 'e droechte beanen en sette yn in foarheakke oven foar 200 minten foar 12 minuten. Nim de beanen en papier ôf, bringe de mûs mei de test nei de oven foar in oar 10 minuten. Dûbbe dan út it oven ôf, en de temperatuer op 180 ° C ferminderje. Squash om te waskjen, yn dûnslange lingte bannen te snijen. Snap de spek yn stikjes. Peel lûd en knoflook. Chop sûch. Tsjearje gouda grate op in prachtige rôt. Grind it spek en knoklijk yn in blender. Bliuw yn 2 tbsp. l. Gegrutte oalje en slach oant in paste. Onion fry yn 1 tbsp. l. oalje, 5 min. Sprekt pastrypast út spesjaal, boppe mei friske ounjes. Sûch mei smaak slawe mei smaak, smoarge citroenest en fettige tsiis. Stir en gie yn 'e cake. Set yn 'e oven foar 20 minuten. Ribbons fan sûkini sette yn in bakje, sâlt, piper en de oerbliuwende oalje. Stribje grif. Fry in dielen yn in grille pan, foar 2 minuten. op elke side, ferspried dan oer it oerflak fan 'e cake. Jou de keukje nei de oven foar in oare 5 minuten. Serve hot.
Cake
- 400 g wynmole
- 125 g bûter
- 250 g sûker
- 3 rûchebokken
- 2 aaien
- 1 tbsp. l. ljochtrom
- 100 g droege hefst
Foar crème:
- 1 liter molke
- 250 g sûker
- 150 g mjitten
- 12 yolks
De tariedingstiid: 2 oeren tsjinsten: 10
Preekje de dau. Meitsje de sedige moar, hef, sûker en bûter. Beat jokjes mei 1 folslein aai, gie yn mûlgemik. Foegje de rommel en knete de dau. Rôle it yn in bôle, wrap it yn in film en set it yn 'e kuolkast foar 1 oere yn' t middeis. Milk om te krijen. Spoene de jonkjes mei sûker oant glêd. Meie tafoegje, grûn mûse. Stomme mingd, hokker molke yn in dûnsgjirrige smite. Fjirder bliuw op, set op in wetterbad en kieze foar 2-3 minuten. Nim de krom út 'e hjitte en meitsje klear. De tee is ferdield yn 2 lykweardige dielen. Roll ien diel yn in dûnte lagen, lizze yn in rûne foarm mei lege siden. Jou de stelde krom yn 'e mûs. Rôlje de oerbliuwende dau, beslút it pie mei. Rôlje de rânen fan 'e foarm mei in rollende pin om foarkommende teig te ferwiderjen. It oerbliuwende aai is wat leuk, fetje de boppekant fan 'e cake. Set de toek yn in foarbeheare oven foar 180 minuten foar 30 minuten. Kies op 'e rút.
Creamige jelly mei oranje saus
Gelatine pour 4 tbsp. l. kâld wetter en litte te sweljen. Yn 'e sopke mingje de smaak mei sûker en vanilla sûker. Sla op in lyts fjoer en kokje, reitsje oant it sûker hielendal oplost. Fuortje fan waarmte, add the swollen gelatine. Mienskip oan homogeniteit. Yn 'e mûnen bringe, dekke mei in film en sette yn' e kuolkast op syn minst 2 oeren. Mei in heale fan 'e oranje, ferwiderje de siel en snij it yn dûnte strippen. Fan de pulp squeeze de sap. Set de siel yn siedende wetter, koekje foar 5 minuten. Werje yn in koloanje, plak yn in top mei oranje sûke en sûker. Koekje oer middel fan waarmte, rûzje, 5-6 minuten. Meitsje de jellyfoarmingen yn in heule wetterpanne in pear minuten. Dêrnei meitsje se har om oer te platen. Mûlen om te foarkommen. Jelly smyt de saus.