- Potatoes - 3-4 stikken
- Carrot - 2 stikken
- Frisse cokumber - 2 stikken
- Gemalte kroam - 3 stikken
- Eardere piljes - 150 g
- Brokkoli koel - 1 stuk
- Eieren - 3 stikken
- Koe hurd - 50 gram
- Lemon - 1 stikje
- Mayonnaise - 150 gram
Yngrediïnten. Wy kolleaze brokkolis op 'e bloeiens út' e kjeld, wy moatte de skonken ôfbrekke - wy sille har apart te meitsjen. Wy brokken brokkoli yn it wetter en sette it op it fjoer. Koken foar 4 minuten nei it wetter krijt. Dan rôlje wy it mei kâld wetter en sette it ôf. Ynflorescensjes fan koed sette wy yn siedende wetter en kochtsje foar 2 minuten nei it wetter opnij. Eartiids geane wy iiswetter en sette ôf. Echt, it koed is klear - lit it klearje. Wannear't de koar (skonken en bloedzjen) ôfkeare nei keamertemperatuer, besprek it mei it sop fan 'e heale citroen en lit it marinearje. Potatoes, carrots en aaien wurde kocht oant klear en koel. Dêrnei knip de ierappels yn lytse kubes. Lykwols wurde karotten ôfsnien. Oerstjinne de snelde ierappels en woartels yn in djippe skouder. Cubes fan in fergelykbere grutte snoeare gouden kokje. Gemeenten wurde stjoerd om kennels te krijen en karotten. Frisse kokoom is ek yn kubes ôfnutsen. Sawol dissen snel de skonken fan brokkoli. Ferfange de sedere yngrediïnten yn in bakje nei it griente. Kookde aaien binne yn proton en jonk ôfnomd, it protein fan twa aaien is ferlitten foar yndieling, en al it oare is feilich hurd. Sliepe aaien wurde ek tafoege oan it skûtel. Tsjinnende tinzen marinearre paddestoelen. Oerstjearje de poddels yn in bôle. Nog dan de keet yn lytse kubjes. Wy sette it ek oan in bakje mei in salade. Boalynige bloedearsteksen brokkolearje yn lytsere - wy sille ús Nijjiersal salade dekorje. Wy folje de salade mei mayonaise. Sprekt de salade yn in flakke skûtel. We nivo. De oerbliuwende protten fan twa aaien wurde rôle op 'e lytste rôt. Sawol de proteins oer de salade evenje. No is de meast nijsgjirrige is de dekoraasje. Ynflorescences brokkoli ferspraat oer de rânen fan 'e salade. Yn 'e midden fan' e salad kinne jo in krystbeam koart meitsje fan in dún snie stikje fan in geraam, in kokumber yn 'e pomegraat meitsje, kinne jo it kommende jier skriuwe - 2013 (ik ha 2012, om't de salade foar it lêst nijjier makke wie - dizze kear dat ik dwaan sil itselde, allinne ien sifer sil ferfange wurde). Yn prinsipe kinne jo in salades mei alles dekorje - alles is ôfhinklik fan jo ferbylding :) Done!
Servyen: 8-9