Yn 'e Twadde Wrâldoarloch waard kofje in soad miste. En dit feroarsake de ynwenners fan Afrika en Azië ynstee fan kofje siedingen fan okra. Dit ferskynsel sels krige syn namme. Hy waard neamd as "fieber" okra. Sûnt dy tiid wie Okra maklik fan alle keaplju te finen.
No is dit griente tige populêr mei gourmets fan in soad lannen en kontininten, it wurdt troch in soad belibbe, sawol de ynwenners fan Teksas en de minsken fan Timbuktu.
Bamia: nuttige eigenskippen
Frjemde poppen fan dizze fekânsje befetsje in protte nuttige eleminten. Se befetsje in soad vitaminen (B6, C, K, A), dêr binne kombinaasjes fan kalzium, thiamine, izer, folate en potassium. Bamia is populêr foar de hege ynhâld fan diabetesfasers en protein-kombinaasjes. Altyd, net okra, mar in dream fan fegetariërs!
It gebrûk fan okra is hiel brûkber foar swierwêzen fanwege it feit dat it in protte folic acid hat by de formaasje fan it sintrale nervosysteem yn 'e earste moannen fan' e embryofoarming.
De kompasysje fan okra befettet vegetative mucus en natuerlike fibers dy't it bloedzuckerspulregulearje kinne yn it bloed regelje, yn it lytse darm opnimme. As regel wurdt it oanrikkemandearre om okra te brûken foar lju dy't yn stee fan konstante yntestinale en gastrointestinalen yn 'e algemiene lijen leare. Pods fan okra helpe sekundêre oplossing fan 'e flüssigens, helpe se help fan ôffal cholesterol ferbiningen, metabolike toskinen, ekspile galling. It gebrûk fan okra helpt om bloedearjen en ferbeurt te foarkommen. De okra kin hersteld ferneatigje. Pods fan okra helpe de ûntwikkeling fan nuttige mikroflora yn 't darm. It befoarderet de proliferaasje fan beneficial baktearjen lykas probiotisy. It ek aktivearret de synteze fan Vitamin B.
Pods fan okra binne ideaal foar dyjingen dy't gewichts te ferliezen wolle. En it docht gjin skea oan sûnens. Yn 100 gram pods fan dizze fekânsje, mar 40 kcal. It is needsaaklik foar dejingen dy't liede fan depresjeare omstannichheden, it chronike fatigenssyndroam, helpt om te kampjen mei angina, pneumony. Bamia helpt om de joelen mobil te hâlden, it kin asthmatyske oanfallen ferminderje, om't it in hege konsintraasje fan antioxidative eleminten befettet. Der binne eigenskippen fan okra-pods dy't de kapillêre muorren fersterkje kinne, it is in poerbele remedie foar diaken foar dyjingen dy't leare fan atherosklerose.
Wittenskiplik ûndersyk yn 'e ôfrûne jierren befettet de eigenskippen fan okra om guon foarmen fan kanker te foarkommen, bygelyks rectale kanker, it ferminderjen fan it risiko fan diabetes en katarakte.
Troch sokke in breed oanbod fan nuttige kapasiteiten fan okra, begûnen wittenskippers en dokters te begripen om dizze fegetabel te ûndersykjen. Boppedat binne in protte eksperiminten súksesfol dien, bygelyks oer it ferplakjen fan plasma-bloedferbiningen mei aktive eleminten fan molkbere ferbiningen fan okra-pods.
De okra en de skientme
Neffens histoarisy, moai bekende skientme yn âlde tiden, lykas de Egyptyske Cleopatra of de Sineeske Yang Guifei, wiene tige fan 'e okra. Oan 'e wei kinne de poppen fan dizze fekânsje ek as kosmetika brûkt wurde.
Foar it oanbieden, bygelyks, glâns nei hier en fersterkjen fan har woartels, it is needsaak om pods te foarmjen yn 'e foarm fan stuorren, koelje oant in siedende konsistinsje ûntfongen is. Dan moat it resultaat produkt wurde koel, drippe in lyts citronsaft en gebrûk as balsem foar it hier.
Extract of okra pods, ûnder oaren, kinne tafoege wurde oan de cremen dy't jo elke dei brûke. It sil helpe foar it ferskinen fan unwêsten op 'e hûd en pimples.
Bamiya: seleksje en tarieding
In protte froulju wolle ekstra pounds ferlieze, benammen troch de simmer. Om dit te dwaan, moatte jo allinich de okra-pods yn jo dieet oanmeitsje. By it kiezen, moatte jo omtinken jaan oan de poppen en har uterlik. Lang moatte se 8-10 sintimeter wêze, de kleur moat ljocht grien wêze. Op de hoarnen moat der gjin spultsje en droege yndrukken wêze. Bewurkje dizze griente yn pakken op in kâld pleats foar sawat 3 dagen. Foardat jo okra brûke, moatte alle pods spield wurde ûnder in stream fan rinnende wetter. Stemmen en har tips moatte fuorthelle wurde.
Okra: oandacht!
Grutte okra-pods kinne lytse gebieten hawwe op 'e hûd dy't brâne kinne. As waarm behannele wurde, ferkeapje se, mar yn in rûge foarm feroarsaakje it jûk. By it opknoppen fan okra, moatte jo gletsjes brûke.
Brûk gjin griene izeren en koper utensils by it meitsjen okra. Der kin in gemyske reaksje wêze dy't it soarte fan iten kocht wurde. De okra kriget in unattraktive donkere brune kleur.
Bamia befettet in soad skeakel, sadat by it opstellen fan jo moatte in lyts oktaai of oare komponinten fan 'e sûder oanmeitsje, en tomaten sille ek passe. Pods fan okra binne goed fretten en sâlt, djippe spiis. Pods fan okra kinne tafoege wurde oan reisfeesten, koaren, soppen. Bamia kin brûkt wurde as alternatyf foar zucchini ek yn 'e tarieding fan in ratatouilleale, hiel noflike en leafde troch alle gûmmen. Hjirnei is okra perfekt yn kombinaasje mei sieraad, olie, koarpûder, thyme, piper en marjoram.
As jo in okra yn supermerken of op 'e merk krije, moatte jo derfoar kieze en it ite, op sûnens!