Elk lân hat in eigen karakter, wêrûnder kulinarêre. Jo hawwe nea ferrast dat Italiten spaghetti, de Frânske - ferskate sauzes, en dizze produkten binne tige heech yn kalorieën. Mar wêrom bliuwe se slim? Yn dat gefal is it wurdich te wizen dat bewenners fan in protte lannen tsjuster binne en sûnder problemen hawwe mei oergewicht, lykas de Finns. Wat is it geheim?
Sels as it komt nei de noardske koken, ferwachtet it gewicht daliks spekel yn 'e eagen. Nei allegear hat it sa folle kalorissen! Mar nettsjinsteande dat, yn Finlân, har sukses fan har ôfwykt, en net sels fertsjinnet ta diessen, en prostituees in mobile libbensfeardigens. Miskien moatte wy fan har ding wêze foar josels?
Fyts en kofje
Wêr startet de typyske Finske moarns? Mei in beker fan dûkere kofje ... en saunas. Yn dit lân wurdt kofje faker faak en mear as in oar. In sauna is in âlde goede tradysje, dy't helpt te bliuwen yn goede foarm. Hast elke húshâlding hat in eigen stoomkamers. Sels yn 'e wjukken is der in iepenbiere sauna (ien op' e poarte). Oan 'e doarren binne besjogge fan besiken, elke famylje hat in eigen klok. Dêrom, neist in goed figuer, is ufinnov ek in samvet hûd.
Moarnsiten fan 'e Finnen hawwe gjin spesjale funksjes. It is itselde as yn elke oare lân: flakken of muesli mei joghurt, molke of sprutsen vili. Oan 'e wei is dizze yoghurt tige populêr yn Finlân en hat in eigen spesifike smaak. En dejinge dy't de tiid besparje wol, eat neat yn 'e moarn. Moarnsiten wurdt ferfongen troch in beker fan kofje. En hoewol't kofje klear is, makket in persoan in snackje foar wurk: in sânwiksel mei kabbelblêden, woartels of greens. En sa gau't fergees tiid beskikber is yn 'e arbeid, sil dit sânhiem te iten wurde.
Oan 'e wei, Finns net graach de auto te riden. Se binne ferdrige fytsen. Fan har en de foardielen wurde mear en minder op 'e reis brocht. Fierder is de stêd goed fûn foar fytsrûtes, sels binne parkearplakken foar dit fyts. Yn 'e winter binne se skien.
Lunch yn 'e spa
Iten Finns brûkten iten yn restaurants en kafees. Spesjaal komplekse lunches wurde dêr taret, lykas ferskate snack-opsjes. Alles is - smaak fan smaak, griente, salat, in sliep fan salmon. Foar it iten, is in karafee mei skjin wetter en frisse brea altyd oanbean. Oan 'e dyk fynt Finns altyd in glês skjin wetter oan it begjin fan it miel. Dit is nuttich foar it goede útwikseling fan stoffen.
Koartsein yn Finlân is it populêr wurden om lunch breaks yn 'e spa te litten. Finnen binne tige soargen oer har sûnens, sadat se de gelegenheid net misse om de massaazjeekamer te besykjen of de proseduere foar de salon. As yn stoelstuollen, donkere froulju te drinken en it ekologysk skjinriedige fruchten of nuten opnimme. Ja, en minsken lizze net fier efter de oplieding en jouwe de gelegenheid net oan om har lichem yn oarder te bringen.
Op de tûndra, de ierswei
Yn 'e middei, lykas jo begripe, finne de Finnen net folle. Mar tichterby de jûn fereasket de mage syn eigen en folslein yn. Se hawwe al har soarch foar harsels en ite har folle. En it iten duorret in lange tiid, alles is grif seldsum en gjinien is yn 'e hurde. De Finske iten is reële en lekker. Earst, it ear fan salmon, yn it algemien, yn 'e Finske keuken binne der in protte gerjochten mei fisk. Nei it sop - roastferiening, en oan it smakelike potato's en sâlte komkommers mei soarte kranberries. Oan 'e ein wurdt in waarm swiete tsiif oansteld, makke út reek molke mei in sûker en iis mei harsens. Hjir binne sokke ûngewoane ôfwikingen yn iten!
Algemien kinne Laplanders in protte witte oer iten. As se yn Helsinki ôfstien binne foar kalorien, dan tichterby it noarden sa'n sifer net. Lit it libben net litte. Jo moatte in soad ommeitsje om iten te krijen en sa, sadat jo in soad kalorje nedich hawwe. En al dizze kaloares binne krigen fan bloedwurst makrele, dûkte partridge mei cranberries, pies mei ferskate filling, pies, salm, skiven fan wynsjes of wjirmjes, mousses en sa op.
Hoewol op 'e earste loft binne de tradisjonele Laplanners swier, allinich is alles genôch en harmonieuze. Sawol alle produkten binne hjir net fretten, mar binne bakke, gekocht of bakt. Fisk - in stabile produkt. Ja, en porridge fan folsleine korrels, ferwiderje se har. Meat of venison, bierjutten wurdt tsjinne mei kranberen, wolkenbeammen of kranebieren. Av bro is tafoegings of stikken fan rutabaga tafoege.
En foar in dessert, in swimbad!
Nettsjinsteande harren manier en sûnens iten leinen Finns fan kardiovaskuläre sykten en frjemde rjochting. Avse fanwege it tafal fan cholesterol yn it bloed en it ûntbrekken fan fysike aktiviteit. Dêrom besleaten de wurkjouwers om dit probleem driuwend op te lossen en kaam mei in nije foarm fan ferdivedaasje - útstap yn 'e ferdivedearjen. Entertainment centerfilinsky sample - in wetterpark, simulators en swimbad. Tagelyk sille jo earst in lêzing krije oer genoatigens, oer de organisaasje fan aktiviteiten fan 'e frije tiid, en allinich sil jo de pedalen op it simulator draaie of yn it swimbad swimme.
Mei de tiid is dit sa gewoan yn 'e gewoante dat minsken sels yn' e âlderdinge besykje op dizze libbensstyl te hâlden. Dêrom kinne jo in pear pensiers skiede op winternachten ... Hja moatte in foarbyld fan har nimme, allinich skiifs moatte ferfongen wurde mei wat oars, bygelyks in fyts.
Reizen van populäre gerechten
As jo begripe, wurde Finns geweldig en it goede sûnens te iten. Dus litte wy in foarbyld fan harren nimme en besykje in pear ljocht te koken, mar tige mûlefriende gerjochten fan Finske koken.
Fisk Soup
Foar har tarieding krije jo in heule kilogram fan filets, in liter fan wetter, heal mil lit fan molke, in liter fan wetter, ien sipel, 4 katoen, greens, sâlt, piper en in linierje fan miel.
Ferjit de fisken yn stikken, ierappels yn kobes, sûgje de ûnnoaten, sâlt en piper oan en kieze it oer in permaninte fjoer foar likernôch fyftjin minuten. Dêrnei mûle de molke mei miel en gie nei in búk. Koek foar in oar minuut. Sop de sop mei greens.
Salmon mei tsiis en krûden
Om salmon te fiedseljen sille jo nedich binne: salmfilet - 1 kg, sûkerige tsiis, grûn piper, citroen sûke, thyme, dill en snoeiunken.
Meitsje in djippe ynsizzing lâns de hiele lingte fan it filet. De resultaten koeken binne fol mei tsiis en sied mei krûden. Om de ynsidaasje te ferbinen, brûke houten sticks. Fiskje piper, sâlt en sliepen sûpe. Bake yn 'e oven foar 20 minuten op in temperatuer fan 200 graden en servearje mei in griene sâlt.
Karelian pies
Om karelianske pieren te meitsjen hawwe jo de folgjende yngrediïnten nedich: 250 gram roggenmiel, 100 ml wetter, 1,5 jellen sliepen sâlt, 200 grammviskous rice of weizenpôle foar it filling.
De tsje fan miel, wetter en sâlje. Divyzje it yn tweintich identike stikken. Elk stik rôlje út dat jo in dikke kok hawwe. Yn 'e midden fan elke cake sette de filling, en om' e teat, beskermje de dau. Patties moatte yn 'e oven fyftjin minuten yn' e oven sette, en dan moat de bakbak útgean en fiede pies mei dûmere aai. Dêrnei set de patties yn 'e oven wer en bakke oant se kofje wurde. Foare tsjinje, spjalke elke pie mei fynkelfeie of geride aaien.
Dizze trije gerjochten sille altyd passend wêze op jo tafel. Se binne snelle tarieden en prachtich foar de smaak. En wichtichste - brûkber.