Fiskkoeke.
Om de tee te meitsjen, moatte jo: 2 aaien, heal mil lit fan molke, 50 gram heger, 100 gram sûker, 100 gram margarine, sa folle moarns as nedich.
Fillings: 0,5 kg fûgels, 300 gram reis, 300 gram fan ounjes.
It fiskje mei de dûnte streken en marine. Dan lekker de fisk. Koarrûze, smite de ûle en brún oant gouden brún. Fanút de hjirboppe neamde yngrediïnten meitsje de dakken sêft. Split it yn twa dielen en rôlje it út. Plak de dau op in bakblêd of ierdere foarm. Dêrnei lizze de lagen, earst it reis, dan de spiisde sipel en de boppekant fan 'e fisk, en tichtby de twadde lekje, de kanten skuorje en it aaikje. Skep de kok oant gouden brún yn 'e oven. Foare tsjinje, snelje yn lytse stikjes.
Pies "Grandma's".
Dizze pies, dy't yn 'e mûle binne, sille ynstee fan brea nei cheers gean. Mei ferskillende foarkarren bakke, ferskate foarmen, lekker moai op 'e plaat en de gasten sille jo ynspanningen wurdearje, om't it in protte tiid en mjitte hat om te meitsjen.
Foar de test moatte jo: 25-30 gram iten rôve (in kwart fan in lyts pakket), 200 gram margarine, in kwart fan in glês en in teaspoon fan sûker, sâltje, 6 glês miel, 2 aaien, healjier litte molkele molke, 1-2 pearsepoanen fan bûter griente.
Diel de heule yn waarm wetter yn in lyts bedrach, add 1 teaspoon fan sûker, foegje in lyts miel, sadat de heflingsmassa as in dikke sâlt smaak is en alles goed minget.
Margarine yn in wetterbad melt, sâlt, sûker, aaien. Trochkocht 6 cups of miel oan it resultaat fan it melke, dough mei in lekker, ropt it better as hout om gers te foarmjen. Sûnder eangst foar klempen, gie yn hjitte molke. Stir en gie yn 'e gastmûse.
Rêdje nei in homogene massa, fegetaasje oalje, hannen om te ynstrepenjen dat der gjin inkelde koarn is, gjin inkele klomp. It is needsaaklik om de tee foar in lange tiid te reagearjen, hoe langer de tee is, de mear prachtige wurdt it.
Cover mei in skjin towel en sette de tee yn in waarm plak foar ien oere. En wylst de tene rjocht is, moatte jo de felings dwaan. Meastal meitsje ik 2-3 fills, en soms mear.
Koe filling mei aaien.
Foar 1 kilo kofje moatte jo 5 koalige aaien hawwe.
Finke de kokje, set it yn siedende wetter, en koelje foar 10 minuten yn sâlt wetter. Dochje yn in kolander, squeeze, foegje bûter, aaien litte en alles misse. Jo kinne it pupe probearje foar smaak. Ek koese kin net kocht wurde, mar mei it tafoegjen fan oalje útstutsen.
De stof is potato.
Yn 'e nij kofje stompe ierappels tafoegje tafel, pupe te pupe en mingje goed.
De filling is kûgelpotato.
Rûke de sauerkraut , squeeze en útstekke, it fiedzjen fan fegetaal oalje. Onions snupe en briede. Ferjit mei heulende potato's, smaakpiper.
Fillje mei in leverje.
Koekje hert, lung, leverje. Fia troch it fleisminder, skipje, en dan biede jo mei sipels yn in frettenpane. Pepper en sâlt foar smaak.
Folle mei fleis.
Kocht fleis (hûn, swiet, beef) troch in fleiskerminder om te draaien en te fretten mei lieten. Foar sokke filling kinne jo gebrûk makke haatsje. It sil tige lekker útkomme as it fleisfettings ming wurdt mei mûzere ierappels.
Folle mei fisk.
Gratis fisk fan boaie en hûd. Finke de filets ite, fied de fiedings foar fiskers en sûke mei de spiisde lions.
Merry Christmas en in nijsgjirrich nijjier.