Blank rollt Dit resepsje learde ik fan in freon út Switserlân. Nettsjinsteande de oerienkomst mei ús tradysjonele resepten binne der ferskillende ferskillen yn 'e tarieding fan pankakes, of omelettes, lykas op' e Frânske manier dêrnei neame se produkten dy't basearre binne op geve eieren. Earst, yn 'e tee, wurdt gjin hefder noch in bakpulver tafoege, de tee moat glêd wêze. Tsjintwurdich moat it "rêstje" foarein wurde om deselde reden: nei it fûgjen, moat de teat befrijde wurde fan luchtballen. Mei dizze oanbefellingen wurde pankjes oerweldig ienfâldich, maklik en maklik bakt. Se binne goed oanwêzich foar elke pankoek. It gebrûk makket in tige geurige filling fan cottage cheese. In krún, dêr't pankoekwollen út boppe sette, tsjinnet net allinich as ornament, mar ek ûntfange ekstra sfearen.
Yngrediades:- Wetmole 0.5 tbsp.
- Milk 0,5 tbsp.
- Wetter 0,5 tbsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Eier kokje 2 pcs.
- Curd 200g
- Sûker 2 tbsp. l.
- Ei kieze 1 pc.
- Potatoartsje 2 tsp.
- Zitrone sap 2 tsp.
- Zitrone siroop 2 tbsp. l.
- Lemon 1 pc.
- Raisins binne tsjuster 2 tbsp. l.
- Almond crumb 2 tbsp. l.
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Butter 25 g
- Cinnamon grûn 0,5 tsp.
- Stap 1 Yngrediades foar pankoekwollen, ynklusyf stof en krûmkes, binne hiel tal, mar yn lytse dielen.
- Stapje 2 De tee te beweegjen troch it mingjen fan de molke mei wetter en aaien, en dêrnei sâlt en mjit oan te meitsjen. Tûk better om mei hân te reitsjen: mei in lekker of whisk, smashing klompen. Leave de tee foar in heule oere op 'e tafel.
- Stap 3 Bakke pankakes yn in heilende panne. De boaiem wurdt licht mei sulverloft oalje mei in boarst.
- Stap 4 Sawol de rânen fan 'e pankoek begjinne fuort te bringen fan' e muorren fan 'e frettenpane, turne de pankoak en leare it op' e oare kant.
- Stap 5 Falle de bakke pankakes yn in steapel. Fan dat bedrach fan jo test krije jo 6 pankakes, as it nedich is, kinne jo it bedrach ferheegje.
- Stap 6 Wy kombinearje hûske tsiis, sûker, krystbeam, aai en 1 teelokaler fan citroenestje yn in bakje, wisk oant glêd.
- Stap 7 Foegje de lemon-siroop en frisse squeezed citroen sû, wer opnij.
- Stap 8 Oan 'e ein sette de wosken en droege rozen, mingje.
- Stap 9 Ferljochtsje de pankoeken mei koard en rôlje de mais.
- Stap 10 Stel de rollen yn in bakbak, fied mei bûter.
- Stap 11 Ferjit de breaën, cinnamon en mannelekleurden, foegje de smelte bûter oan, sadat de krûm in lyts focht wie, mar maklik maklik. Rôlje de rollen mei de oerbleaune kurdmasse en spiisde mei krûmkes.
- Stap 12 Bake de rollen yn 'e oven foar 20 minuten by 180 ° C.
- Stap 13 Hâld elke rol yn 'e helte, tsjinje mei sûker. Yn 'e orizjineel resept wie it besocht om mei aprikot of roazarboarst oan te tsjinjen, mar, nei myn miening, binne se al moai sûch, dus mei sûker - krekt rjocht.