In nije saus Pesto-saus begon te meitsjen yn Itaalje. It wurdt tsjintwurdich oan pasta, fisk, toast, en somtiden, as de saus tige dûk is, pesto pesto mei Italiaanske soap foar tsjinje. Elke saus makket it skerder heger, mei klam op syn smaak. Prepare Pesto troch it grindjen fan de wichtichste yngrediïnten: knokkel, pine-nuts, griente Parmesan-tsiis. Moderne Pesto is makke fan tomaten, beets, pompoenen. Dizze soenen ûnderskiede troch har frisse, ljochte kleur en aroma. Pesto saus út tuberen fan bakte jonge beets is ûnderskiede mei in lila kleur (de keninklike mantel sil neare wêze!), Tenderfleis en in perfekte kombinaasje mei oare griente. Ferjit oer siedende griente, bakke froaskebuorke, in nije skip koekje - Pesto. Dizze saus sil jo feest tafel altyd fertsjinje.
Yngrediades:- Beets 2 pcs.
- Cheese Parmesan 60 g
- Cedar nuts 100 g
- Knokke 2 klokken
- Olive olie 80 ml
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om de saus te meitsjen meitsje 2 tuberkes fan jonge middelgrutte beets, olie oalje (of elk fekânsje), sederûts, parmesan käses, knoflook, sâlt, piper.
- Stap 2 Waskje en droegje de bûk, snij it yn 2 dielen, sâlt, piper.
- Stap 3 heakje de oven op 200 ° C. Slaen elk diel fan 'e beets yn foarkar en plak yn' e oven foar 40 minuten.
- Stap 4 Ferwiderje de bakt beetroot (it sil sêft en tender wêze), kâld, skjin en snijje yn lytse stikjes.
- Stap 5 Blur de beetroot yn 'e blender.
- Stap 6 Foegje pine, krûde Parmesan, knoflook, sâlt foar smaak. Troch te lizzen fan oalje, bliuwt op.
- Stap 7 Sûze de saus mei tosk, sâlte fisk, gekke potato's.