- Gefrôte puff pastry - 1 stikje
- Fetke crème - 1/2 beker
- miel - 2 Art. spoons
- bûter - 1 Art. in spoonful
- leeks - 3 1/2 poppen
- sausagen - 220 gram
- Knoflook - 2 tosken
- ear fan mais - 1 stikje
- wyt droech wyn - 1/3 Glass
- sûch fan shellfish - 2 poppen
- Thyme - 1/4 teaspons
- potato - 1 teelippe (240 g)
- Garnele - 650 gram
1. Slaen de ierappels en woartels yn kubes. Kip de leinen. Grinje de knoflook. Ekstra korrels út moarn. It oven foar 200 graden foarkomme. Rôlje de tôge op mofroedige oerflak yn in sirkel mei in diameter fan 30 sm. Slaen fan fjouwer sirkels fan 12 sm út 'e dough. Cool it del. Jo kinne it 1 dei yn 't foarút dwaan. Folje de dough fest en besykje op keamertemperatuer. 2. De oven nei 200 grad Celsius foarkomme. Wip de krom en in miel yn in bakje. 3. Mûle de bûter yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Foegje de leagen en briede oant dien, ûngefear 10 minuten. 4. Foegje woarst, mais, knoflook en bromje sa'n 4 minuten. 5. Foegje vermouth, koekje oant de flüssigens evaporate, sawat 3 minuten. Sûkje de sûch fan shellfish en thyme. Bring nei in koar oer hege waarmte. 6. Foegje de ierappels oan en kochtsje oant dien, sawat 6 minuten. Foegje it mûlgemermel oan 'e panne, reitsje. Koekje oant de saus dikke en klokje, sawat 3 minuten. Redigje de waarmte. 7. Foegje de stokje, jout sa'n 3 minuten. Siel mei sâlt en piper. 8. Divyzje de filling ûnder fjouwer potten foar itenjen. Ofslútdyk mei teintsjes. Bakken oant blommen ferskine, sa'n 5 minuten.
Tsjinsten: 4