- Fillet fan hûnestoel - 4 stikken
- Sweetpiper - 1 stikje
- Chili-piper - 4 stikken
- Lemon - 1 stikje
- Knipe - 1 tosken
- Olive olie - 1 st. in spoonful
- Paprika - 1 teelike
- Sâlt - 1/2 teaspoon
Pepper wurdt gewoopt, suvere fan sied. Wês foarsichtich as it iten fan chili-peppers - it is better om mei glêdjes te reinigen, oars sil de hûd op 'e palmmen ferbaarne. De peppers technyk yn stikken fan ferskillende maatregels te meitsjen, setten se yn in kuol, spielje olie-olie en sûch fan heal in citroen. Fry on low heat for 8-10 minutes. Nim de poppen fan 'e brân, foegje in teelpoun fan droechte paprika, klavje fan knoksel en sâlt. Grind it mei in blender oant glêd. Wy nimme in stik hûnfilet en meitsje der yn trije lûke djippe ynsjes. Wy ferspriede de stikken fan filet yn in bakale skûtel en gie it reewillich mei in spicy piper saus. De saus moat hiel goed yn 'e besunigingen krije. Fan boppe ôf kinne jo in bytsje oalje mei olive-oalje - om in kroast te foarmjen. Wy sette it formulier foar it bakken yn 'e oven en bake foar 30 minuten by in temperatuer fan 200 graden. Set puber piri-piri in heale tafel mei friske griente of gekke potato's. Bon Appetit!
Tsjinsten: 3-4