Trije yn ien Bulgur is in grutte grindere izer. Sljochtlik fergelykber yn 'e uterlik foar de weizen dy't wy witte. De bulgur ferskilt yn har bysûndere behanneling fan sâlt. Hjoeddedei meitsje wy in lean skiep - bulgur mei griente. It resept foar it meitsjen bulgur is hiel ienfâldich. Kies in set fan griente om te tastejen en te dwaan. Wy sille bulgûlle mei boarpe peppers en marinearre sûkinyn kochte. Ik soe dit recipe neame - "trije yn ien". Elk diel fan dizze resepsje hat it rjocht om selsstannich te bestean, mar wy sille har ferienigje en it net fertrouwe. Jo sille de kombinaasje fan smaak ferstean as jo dit skip koekje en smaakje.
Yngrediades:- Bulgur 150 g
- Wetter gekocht 300 ml
- Sâlt 2 lintsje
- Piper sweet 2 pcs.
- Knipe 5 dentines
- Olive olie 40 ml
- Sâlt 2 g
- Curry 4 gram
- Zucchini 2 pcs.
- Lemon 0,5 pk.
- Sâlt 2 g
- Knipsel 4 dentines
- Olive olie 20 ml
- Cilantro fris 20 g
- Stap 1 Om bulgur te krijen mei griente, moatte jo grits fan bulgur, knoflook, sâlt, kryste tender, olie oalje, wetter, Bulgaarsk peppers, reade en griene, jonge zucchini, heal in citrusap, grien koarander of grien basil.
- Stap 2 Finelychop 5 knokjes fan knoflook.
- Stap 3 Lit de knoflook yn in top mei preeheat oalje, foegje de koaren en hâld it fjoer, rint foar 2 minuten.
- Stapje 4 Bulgarije yn rinnende wetter en gie yn in toptop om knoflook en bûter. Rin goed om de grutten fet te meitsjen.
- Stap 5 Folje yn waarme wetter, mingje, de panne mei in lid te dekken en litte 20 minuten op hege waarmte.
- Stap 6 Snitte de sûpe poppen yn lytse kubes.
- Stap 7 Fry it piper yn in lyts bedrach fan grienteelje foar 3-5 minuten. As de krûpe gekocht wurdt, foegje de piper oan 'e pan en mingje. Fuortje fan waarmte, besykje de wapen mei in handdoek en litte 10 minuten langje.
- Stap 8 Yntusken slute se yn tige dûnte streken fan sûkini. Folje se yn in djippe skouder.
- Stap 9 Sâlte sâl, knobbel tin slikje, sûch fan heal in citroen, greens fan cilantro, (opsjoneel piper). Cover en plak yn 'e kuolkast foar 10 minuten.
- Stap 10 Serve bulgur yn lagen mei bemuorre squash. Het is heel lekker om Pesto saus te ontsnijen aan dit speel, maar zonder kaas, omdat ons gerecht is.