Pankakken mei kaviaar wurde beskôge as in tradysjonele skip fan natuerlike Russyske koken. Ienris waard se op 'e tafel allinich troch keningen en ryk aristokraten tsjinne, mar yn' e tuskentien kaam in appetitele, hertlik skip "út nei de minsken" en waard mear as populêr net allinnich yn Ruslân, mar ek yn in protte lannen fan 'e wrâld. Tsjintwurdich meitsje de liedende kofjes fan smaaklike restaurants en gewoane húshâldingen exquisite keuken. Der binne gjin swierrichheden yn iten. Jo moatte allinich jo favorite pankakes bakje, ite mei reade of swart kaviaar en servearje se.
Hoe meitsje pankakes mei read kaviaar op molke, in resepsje mei in foto stap foar stap
Milkpankjes binne ûnderskiede troch delikatesse en tige moai rosyske yn 'e pan. It middenstreek fan har stekt altyd leaude en ryk, en de rânen draaie útinoar en krêftich.
Nije yngrediïnten:
- Milch 1,5% - 2,5 tbsp
- wynmole - 1,5 tbsp
- ei - 1 stikje
- Sâlt - ½ tsp
- soda - 1 tsp
- Olive olie - 2 tbsp
- salmon kaviaar - 100 g
- Butter - 75 g
Stap foar stapke ynstruksje
- Yn molke by keamertemperatuer ferliede soda, driuw dan yn it aai en sette yn sâlt en siede moar. Beat alle yngrediïnten mei in mieler, wylst se yn in glêd, homogene massa draaie.
- Frying pan is hiel goed by brengen op hege waarmte, fris pankakes op elke kant nei in licht goudene kleau, op in plaat set en cool.
- Finished pancake to slice dune layers of butter, put a tablespoon of red caviar in the center, wrap it with a tube and serve it along with cream sauce, mayonnaise or fatty sour cream.
Hoe kinne jo prachtige en loftke pankakken mei kaviaar bakken?
Daken, mei gemysk bier gemangd, is licht, dun en frij poros. Pleatstik fan malt is harmonieuze kombinearre mei it filling en betsjut net de rike, ljochte smaak.
Nije yngrediïnten:
Foar de test
- ljocht bier - ½ liter
- Wetmole - 375 g
- Butter - 30 g
- aaien - 2 pcs + 2 earmarken
- Sûker - 1 tbsp
- Sâlt - ½ tsp
- oaljefolle oalje - 1 tbsp
Foar it filling
- Reade kaviaar 150 g
- bochtige aaien - 2 stikken
Stap foar stapke ynstruksje
- Yolks stappe mei bûter, dan sette sûker, sâlt en soarch grind.
- Miel sift, yn 'e aaimassa set en goed mingje. Ferpleech it halde fan it bier yn it dough.
- Twa eiwiten omgean yn sterke foam en gripe nei de rest fan de yngrediïnten, foegje it oerbliuwende bier oan, smyt en stean foar in heale oere.
- Direkt foardat it iten bringt, skodzje de oerbliuwende twa proteins, sette se yn 'e teig en sette fan' e ûndergrûn nei ûnderen yn stadige, rûnte motions.
- Fry de frettenpanne en oal goed. Fry pankakken op elke kant oant riens en koelje op in servetop.
- Kooi de aaien mei lytse kubjes en plak yn it sintrum fan 'e fertige pankoek. Oan 'e rigen sette reade kaviaar, yn in rôle wekker, bûn mei fûgels fan springe ionen, fersierd mei sûker en tsjinne op in tafel.
Hoe meitsje boekeweat en wynpannen mei swart kaviaar, in resepsje mei in foto
Pankakken, op dizze manier kocht, binne fluffy, sêft en elastysk. Se binne ienfâldich te roljen yn in buis, falt mei in omkeaper of oare foarm. De dichte, elastyske dough sil net brekke en sille sels mei in grut oantal filling it filling fan it filling tsjinhâlde.
Nije yngrediïnten:
- Wetmole - 125 g
- buckwheat miel - 100 g
- Milk 3,2% - 375 ml
- Sâlt sâlt - 1/3 tsp
- aaien - 4 stikken
- ghee - 2 tbsp
- Kaviaar swart - 150 g
Stap foar stapke ynstruksje
- Beide soarten miel sjit troch in keukensieb en kombinearje mei molke by keamertemperatuer. Sâlte, sûker, in spuitsje fan smelde bûter, aai en mei in mieler te smiten oant folslein homogeneus. De kontener mei de fiedingsfilm dekkjen en stjoere it nei de kuolkast foar 40-50 minuten
- Frying pan op middelhehe, fetje mei oalje, bakke alle pankoeken foar ien minút fan elke kant en lei op in plaat.
- Yn it sintrum fan 'e pankoak set in otelpoon fan swart kaviaar, yn in trijehoek pleatst en tsjinnet oan' e tafel mei eigene sûker en greens.
Hoe kinne pankakken te koeksen mei fisk, kaviaar en tsiis
Dit resepsje sil beropje oan dyjingen dy't lytse skaden preferearje, sels yn útsprutsen, sâltfûgels. Curd-tsiis leart geweldig fisk en kaviaar-notysjes en jout it skûtel in eksquisite smaak en in tige delikaar smaak fan smaak.
Nije yngrediïnten:
- kefir 2,5% - 4 items
- ei - 9 stikken
- Wetmole - 400 g
- Olive olie - 5 tbsp
- soda - 1/3 tsp
- sâlt -1 tsp
- Sûker - 2 tbsp
- reade fisk - 300 g
- salm kaviaar - 300 g
- kûrde tsiis - 250 g
- Butter - 50 g
Stap foar stapke ynstruksje
- Yn in djippe skelke, smite de aaien, heal in servet fan miel en in glês kefir, sadat alle droege yngrediïnten yn 'e floeistel ferstean. Folje yn sâlt, sûker en soda.
- Sûnder it stopjen fan hingjen, kinne jo it oerbliuwende miel en 2 beker fan kefir ynfiere. Jou de teed foar in oere stean, dûne dan de smelte bûter yn 'e baden, de oerbliuwende kefir, olivelje en ferdylge.
- Dry de frettenpanne oer hege hitte, ferminderje it heal oant midsnivo, bakke pankakes op beide kanten oant gouden en licht kâld.
- Finale pankoat ferdreare mei in heule lekker lekkere tsiis, set in stik sâlte fisk op boppe, sette read kaviaar oan 'e râne, wrap it mei in buis, dekorearje it neffens eigen smaak en servearje it op in dielde plaat.
Fast en leuke pankoeken yn Russysk, fideo-ynstruksje
Jo kinne pankakes mei kaviaar op mannich ferskillende wizen meitsje. It fideo details ien fan 'e ienfâldige resepten. Mei genôch folget it advys fan de auteur, kinne jo leare hoe't jo in tradysjonele Russyske skip literêr in heale oere meitsje.