Sinnige sop De Keninginne fan 'e hjerst - in ljochte oranje kermiske siket feilich yn' e maitiid en bliuwt ús karoten en in soad vitaminen. Pumpkin is perfoarst bewarre bleaun, en it is in wille om it te brûken yn 't iten fan fruorreitsjes. Guon minsken wurde ferwûne troch de geur fan 'e pompoen, mar yn dit gefal kinne jo ek experimentearje. De kombinaasje fan produkten mei spesjons moat behannele wurde mei warskôging. En, lykwols, is de pompoene perfekt kombinearre mei de ljochte smaak en aroma fan ginger. Ginger is in opslach fan nuttige substansjes. In ungeweldige smaak en skerpe aroma jout etelsoal. Dêrom krije wyginger en kobalt yn soap, krije wy in nije bouke fan geuren. Ja, en wa sil de geurige oranje "sinne" net op in platte opleare!
Yngrediades:- Pumpkin 400 g
- Carrot 1 pc.
- Selderyfeart 100 g
- Onion 2 pcs.
- Frieze ginger 30 g
- Knokke 2 klokken
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 2 tsp.
- Wetter kocht 1 tbsp.
- Stap 1 Om sop te meitsjen, moatte wy in kobalt, selderwurz, moeras, frisse ingelwurz, lekje, knoflook en swarte piper.
- Stap 2 Onion, knoblaak en hynderswurde tint slokke.
- Stap 3 Pumpkin, selderwurz en koerden snel yn kubes.
- Stap 4 It heakjen fan 2 steapeltsjes fan oliveelje yn in top en tafoegje tafel, knoflook en ingel. Rin mei in lekker, lit it in sitte sitte.
- Stap 5 Dêrnei meitsje de kûbels koartsmoai, selderwurz en woartels. Alles oanmeitsje, 5 minuten ferbaarne. Dêrnei add it katoene wetter dat it griente de 2 sm fan 'e boppekant ôfbringe kin. Slút de panne mei in lid, en simmer op in heule waarmte foar 20 minuten.
- Stap 6 Ferbine it resultaat fan 'e fegetaryske dekking, en brûk in blender om it griente yn' e grûn te ferbrekken.
- Stap 7 Yn it grindere griente ite de brún wer op en sette op in plaat, sâlt en pfeffer om te tastejen. Ienris de sop krijt, is it klear. Bon appetit!