Cowberry bringt jierliks in grutte rispinge fan har beirs. Elke húshâlding besiket foar har famylje in bedriuw fan dizze nuttige beammen foar de winter. Reizen foar bilberry-rispinge hawwe geweldige populaasje krigen trochwege de noflike astringende smaak en genêze eigenskippen fan har fruchten. Frikte pikken beammen krystbeammen, ek by keamertemperatuer, sille net foar minstens tsien dagen ferneatigje. Mar foar in langere perioade fan opslach is it needsaaklik om spesjale resepten te brûken foar bilberry-wissing.
It recipe foar bilberry jam.
Skepke gewoane beieren kranberries wurde yn in basin pleatst en hurde sûker siroop. De konsintraasje fan sûker yn 'e siroop moat op syn minst 80% fan' e gewicht (foar de tarieding fan 1 liter fan dizze siroop moatte jo 0,3 liter wetter en 1,2 kg sûker nedich hawwe). Foar 1 kg berryberrybeire moatte jo 0,5 siroop nimme. As jo wolle, kinne jo in lytse sauzes tafoegje - sinnamon, nekjes of citruskrust. Dêrnei sette de leppel op 'e hout en smyt de ynhâld op hege waarmte oant klear. Coole roze stokke mei in houten lekker is yn platen plakt, dy't mei in laach parchmentpapier besprutsen binne en dêrnei mei in ljocht ticht sletten wurde of in fêste ferbûn mei in fêste thread.
It resept foar fûgde compote fan cowberry.
Om kompost út cowberry te meitsjen, wurde de sammele beieren sorgfältich sortearre, frijlitten fan 'e blêden en twigs. Koeberry woske en yn in krûd pleatst en dêrnei hurde sûker siroop opgie (de sûkerkonzentens yn 'e siroop moat sa'n 30-40% fan' e gewicht wêze). Dêrnei wurde de sûchslokken mei loaien wold, en dêrnei wurdt de pasteurisaasje 20 minuten útfierd by in wettertemperatuer fan 90 ° C. Nei it koeljen wurdt de rolketakt opslein yn in kelder of oare koele keamer.
It resipe foar de produksje fan cowberry juice.
Yn it sât dat extraksearre wurdt fan kranberries, add sugar siroop fan de berekkening fan 0,3 liter siroop per 1 liter katoen sap. De sûkerkonzentraasje yn 'e syrup moat sa'n 40% fan' e gewicht wêze. It definitive produkt nei de tafoeging fan de siroop sil sa'n 15% fan 'e sûker hawwe. Foar it konsumpsje kinne lykwols koerbei sâlje wurde mei wat te lizzen koelke, sadat it produkt in lege heule soide wie.
It recipe foar bilberry lard.
Berja's cranberries wurde fersierd yn in eamel pot, dûrde mei siroop (om siroop yn 1 liter wetter te meitsjen, heal in heale toanpoon fan sâlle en 2 sûchfûgels fan sûker ôfslokje). Dêrnei wurde de ynhâld fan 'e panne nei in koel brocht, en dan koele. Hâld de wiete koe yn 'e kuolkast.