- Swart hals 400 gram
- Sâlt - 1,5 teaspons
- Lange krystreis - 300 gram
- Shallots - 100 gram
- Sojasoas - 15 miljers
- Karotten - 100 gram
- Garlic - 3 s
- Griene ierde - 100 gram (beferzen)
- Ie - 2 stikken
- Pepper sûker read - 1 stikje
- Ginger - 1 stuk (5 sm)
1. foar it earst is it needsaak om rys te setten. Wetter moat sâlt wêze. Wannear't it rice klear is, moat it yn in kolander draaid wurde. Om dit skûtel te meitsjen, sil alle soarten lange krystrit dwaan. 2. Laat de fleachferwurking begjinne. De pork moat yn kubes snelle wurde sawat twa oant trije sintimeter yn grutte. 3. Druk dan nei it snelde fleis yn in heulende brânpanne oant in brune krust foarmet. Dan moat it fleis oerbrocht wurde op in plaat. 4. Yn it fet dat bliuwt nei it roasterjen fan it swietje, lekker it smakele knoflook en lekker slokje. Dêrnei adde de skylpe en skodde gingerwurzel op in flinke rôt. 5. Foegje de swiete pfeffer en koekjes yn lytse kubes yn, sette griene ierappels (it kin frozen of frisse wurde). Rûnen, kek alles alles tegearre, sawat tsien oant fyftjin minuten. 6. Nei it griente wurden sêft, set it fleis yn 'e bier en set de riis. Solim en mingje. Wy koekje in oar oer 5-7 minuten. Beat eieren mei sojessoos en meitsje in omelet. Roll de rol, koel mei in dikke rol en snijder. Dêrnei meitsje se oan 'e reizen en servearje it oan' e tafel.
Tsjinsten: 6