- Lamb - 400 gram
- Potatoes - 4 stikken
- Carrot - 4 stikken
- Bow - 4 stikken
- Cumin - 1/2 teaspoon
- Worcestersky saus - 2 Art. spoons
- Pearl gerrelje - 1 st. in spoonful
- Butter - 50 gram
- Miel - 50 gram
- Sâlte en piper - - te tastean
1. Soargen in lyts fet út lam en set it op in middelhehe heulende panne. It fet middelje oer middelhehe. It oven te heakjen oant 180 grad Celsius. 2. Soargje krekt de űnen. Peil de ierappels en snel yn 4 stikken. Peaskje de woartels en snijje yn grize stikken. 3. Nei 5-10 minuten, foegje de fet út 'e bôlepanei ôf en ferwiderje. Fry de fjoertoanne yn fet foar likernôch 3 minuten op middelhehe, nei 1,5 min oer. Folje de skuorre yn in búk en frije de moannen en tongen yn 't oerbliuwende fet foar twa minuten, faak rimje en draaie oer de yngrediïnten. 4. Lit leeftyd en karotten op skip yn in top. Siel mei sâlt en piper. Add woastelsoas, pearelskoal en skipfeart. Set de ierappels boppe, mar mingje net mei de rest fan de yngrediïnten. Foegje wat sâlt en piper oan om de ierappels te seizgjen. De panne mei in lid te dekken en yn in foarbeheare oven set en koart foar 1 oere. 5. Mûle de bûter yn in búk oer middel fan waarmte, mingje it miel mei in wisk. Koekje 2 minuten, rûkt de hiele tiid sa dat it gemak net oan 'e boaiem fan' e panne stikt. 6. Nim de panne út 'e oven en gie mei in wekker fan miel en bûter. Sprinkle mei koartsamen. Stie gau mei in gabel of in wisk. As it nedich is, add salt and pepper. 7. Soargje de dûnspôtpún yn 10 oven werom yn 'e oven. Sla op it tafel mei reade wyn of mei Guinness.
Tsjinsten: 4