Wy koorkje okroshka op de serum Leto yn ús breedtesjes - it is tiid om heal, heul en net hielendal in dichte diner. Mar net itselde diner besykje om it waar! Boppedat is der in wei út - kâld soppen kinne net bettere passe foar in heule simmer. Klassike Russyske kâlde soup wurdt okroshka neamd. De etymology fan dit wurd is ienfâldig - allegear binne elke komponint sorgfältich "sloech" yn 'e sop. Mar sels dit ienfâldige skip hat ferskate farianten. Dus, it meastentiids okroshka is fol mei brea kwas, mar der is in oare âlde resipe - okroshka mei molke molke. Seldsum genôch, sels dyjingen dy't gewoanlik net graagje mei drinken drinke, sizze sokke okroshka. Dus ik reitsje heul om te koekje!
Yngrediades:- Witte 500 ml
- Griene sipel 0,25 bûn
- Eier kokje 2 pcs.
- Potatoes 1 pc.
- Gurken 2 pcs.
- Chicken drumstick 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper swarte grûn 0,5 tsp.
- Mustard 2 tsp.
- Smaak 1 tbsp. l.
- Stap 1 Foar okroshki hawwe wy nedich: 0,5 s. Serum, kocht hynder leg (of heale boarst), 2 lytse komkommers, griene sipels, 2 gekke aaien, senare, ierappels kocht yn mantels, sâlt, piper en greens om te tastejen.
- Stap 2 Wy ferheegje de hûd út 'e hûd en ite it fein. Snel de komkommers yn kubes.
- Stap 3 Wy skjinje de ierappel en trije op in grutte rôt.
- Stap 4 ôfskiede aaien en divyzje yn eagje en jok. Protein snijde yn kubes, en jonkje wylst wy ferwiderje.
- Stapje 5 Skep de greens en mingje it fleis, komkommers, ierappels, ounjes en hûshâldingen yn in bak foar okroshka.
- Stap 6 Swak de jok mei in gabel of hannen.
- Stap 7 Foegje jolk, sâlt, sâl en pfeffer. Gruttich mingje.
- Stap 8 Oan 'e slaaplike produkten foegje de wekker oan, ming en gie de serum. Wy sette it yn 'e kuolkast foar in pear oeren, sadat de sop ynfoed is. By it servearjen kinne jo okroshka mei soppe dill spuite.