Poppy-rôle mei kirst It ferspriedingen fan sûchbakken is tige ferskaat, mar wat lekker is lekkerich aromaat, mei in goudene krúste fan bak te cooken op in heistentee. Mei jam, jam, apples, plums; nei tee, kofje, molke of krekt sa. Elkenien hâldt dizze parse! Tsjintwurdich haw ik in rol mei tsjerken en moppensamen, in soarte tandem: twa yn ien, dêr't de sierige sir op de smaak fan 'e sûker mopp stiet.
Yngrediades:- Milk 250 ml
- Wetmole 500 g
- Butter 100 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Sugar vanilla 10 g
- Salt 1 tsp.
- Sûker 5 tbsp. l.
- Yeast droech 10 g
- Ei kieze 1 pc.
- Cherry beferzen 200 g
- Poppy 100 g
- Potatoartsje 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om de teigel foar de rol te meitsjen moatte jo molke, aaien, droege hef, suiker, vanilla sûker, sâlt, bûter en miel.
- Stap 2 Foar it filling moatte jo kryst en moppensamen nedich hawwe. Tsjerken kinne frisse oftekenen wêze, it wichtichste - sûnder gritenijen.
- Stap 3 Yn waarm miljeu gie droege hefstien en in earmkeapel fan sûker. Leave it foar 10 minuten.
- Stap 4 As de hef hast hast oplost yn 'e molke, sette de oerbleaune sûker en sâlt.
- Stap 5 Beat 2 aaien licht. Wy kombinearje mei molke, gist en sûker.
- Stap 6 Yn in aparte skou spielje wy it miel. Dit is needsaak om it miel mei sauerstof te ferkeapjen en tafallige ûnreplikingen te ferwiderjen.
- Stap 7 Yn 'e mâle gûle de flüssige mingje stadichoan út. Dęrnei, yn lytse dielen, sêfte sûker foegje. Oan it ein set put van sûker. Knead in sêfte, elastyske dough. Wat de mannichte fan miel is, kin it mear of minder wêze. It hinget allinich ôf fan 'e kwaliteit fan' e miel sels. It is net nedich om heft "hammer" mei miel. Yn it proses fan snoeit wurdt it miel noch helle. Wy sette de dough yn in pot of beer, besleat it mei in skjin towel en sette it yn in waarm plak foar 1-1,5 oere.
- Stap 8 De tsje is opstien en groeide yn 2 siden. No is it klear om te snijen.
- Stap 9 Fan 'e yngrediïnten dy't yn it resee geane, krije jo 2 rollen. De tee is ferdield yn ûngefear 4 dielen. Ljochtsje de tafel mei miel en spielje ien stik.
- Stap 10 Rôlje de tegere lagen mei sterke en breid de kirst op. Kraken sille krypring sjitte en it sil net út 'e rol rinne as it iten makket.
- Stap 11 Falle de rol mei cherry.
- Stap 12 Rollje in mear diel fan 'e test en fersprate de poppe filling. Poppy moat tegearre mei in lyts bedrach fan wetter en koel wêze foar sa'n 10 minuten. Dêrnei drain it wetter, add sugar to smaak en ferbrekke it yn in mortar. As der gjin moarmer is, dan sil de gewoane kofje-minder wêze. Us taak is it griljen fan de poppe siedingen mei sûker.
- Stap 13 Falle de rol mei moppensamen. Ferwachte 2 fan dizze rollen.
- Stap 14 Wy ferkeapje dizze rollen yn sokke geit.
- Stap 15 It bakbak lûke en plak de rol. Lit him stean foar 20-25 minuten by keamertemperatuer, sadat hy wat makliker stie.
- Stapje 16 It aaien griisje en yn 'e oven sette oant 40 minuten oant 175-180 ° C. De bakke tiid hinget ôf fan 'e oven.
- Stap 17 De rol is klear.