- raspberry - 500 gram
- fan read rust - 500 gram
- Sûker - 900 gram
- Citrusoer yn puder - 1 stik (by it tip fan it mes)
Raspberry and corals, skjin, waskje, yn in panne sette en wetter wetterje, sadat it allinnich de been hûdet. Meitsje op fjoer en kooe oant ferfrette. Oerstapje nei in moaie syf en grind. It resultaatde dikke sôch op 'e heule waarmte oant de helte. Slûpe sûker sliepe, siedsoer en koekje, hieltyd it foarkommen fan 'e foam, 35-40 minuten. Yn flatere foarmen formulje mei in glêde 2,5-3 sm dik en sette oer de nacht nei keamertemperatuer. Yn 'e deselde kubes te meitsjen en har yn sûker rôljen.
Tsjinsten: 10