- marine moth - 3 Art. spoons
- paprika - 2 Art. spoons
- knoflookpulver - 1 st. in spoonful
- mustard - 1 Art. spoon (droech)
- brún sûker - 1 st. in spoonful
- porkje - 2-3 kilo
- Saus Barbecue: appel-sittessoek - 1-5 glês
- snaar - 1 glês
- Ketchup - 1/2 kop
- brún sûker - 1 / 4-1 / 2 poppen
- Knoflook - 2 tosken
- Sâlt - 1 teelekse
- Cayenne piper - 1 teeleksep
- swarte pfeffer - 1/2 teaspoonfuls
1. De oven oant 150 graden foarkomme. Meitsje alle droege yngrediïnten foar soap yn in lytse skip. Ferjit in mingfoarm fan spesjens oer it hiele oerflak fan it swiete. Cover en koekje op syn minst 1 oere. 2. It swietje yn in frettenpanne set en 6 oeren yn 'e oven bakken. Wannear it pork is klear, set it op it skûtel en lit 10 minuten stean. Snie it swietje yn tige lytse stikken. 3. Wylst it pork kâld is, meitsje de barbecue sauze. Om dit te meitsjen, ferpleatse de apelkeiderigens, sânrêch, ketchup, brune sûker, knoflook, sâlt, keimen piper en swarte piper yn in top. Koek oer in heule waarmte foar 10 minuten oant it sûker hielendal oplost. Foech opknappe knoflook en it fjoer fergrutsje nei in minimum. 4. Slaen it slikke pork yn in grutte skel en set de helte fan de barbecue saus oer. Repeat as it needsaaklik is oant it swiete evenich is mei de saus opnommen. 5. Setsje de stikjes swart op in rol foar jo keuze en servearje as sandwiches.
Servyen: 10-12