- fried chili - 1 stuk
- koarnster sied - 1/4 Glass (fried)
- Knoflook - 1 tosken
- swarte pfeffer - 1/4 teaspoons
- Sâlt - 1 teelekse
- Rappeleed oalje - 1/2 beker
- red wine vinegar - 2 Art. spoons
- Parmesan kaas - 3 artikels. spoons
- bûn fan cilantro - 1 stikje
- yoghurt - 3/2 poppen (mei leech fet ynhâld)
- Garnele - 50 stikken
1. Pas de knobbel troch de druk. Ferkeapje de tsiis. Chop de cilantro. Snoeie de chili-piper yn 'e heale, siedje de sieds en set de snie side op' e foel. 2. Plak op in bakbak en bak yn de oven foar 8-10 minuten, oant grutte swarte spots op 'e skelp ferskine. Ferljochtsje de foarklei en lit it piper kieze foar 5-10 minuten. Peperje it piper. 3. Pleatst chili, kerstensamen, knoflook, piper, sâlt, rapeseed oalje, reade wynigens en tsiis yn in blender of eatprosessor. Beat foar likernôch 10 sekonden, add cilantro stadichoan. As jo wolle, sette in pear cilantro-tûken foar garnish. 4. Set de yoghurt yn in middelgrûn en snoek. Meitsje de gemiddelde yngrediïnten oan 'e joghurt en mingst ming. 5. Foechje de knappe oan 'e resultaat. Set yn 'e kuolkast op syn minst 3 oeren. Foar 20 minuten foar it koken fan kebab, stean de skewers fan bamboe yn wetter (om it brenjen te foarkommen). 6. It gril foarkommen. String 5-6 klean op elke skewer. Fry oer middelhehe oant kocht, sa'n 10-15 minuten.
Tsjinsten: 6