Yn 'e tinzen fan in protte húshâldingen, fral jonge en ûnfoldwaande, is de biskuit technysk de meast kaprisieus - it slagget net goed, it falt fluch ôf, it kin "rubber" wurde. Mar dit oardiel feroaret drastysk foar it better nei it koekstekkek mei hjitte molke. Korzhi neffens dit resept binne sûk, poros en geweldich. En yn kombinaasje mei in sûkelade crème en in orizjinele berch glazer, krije jo in leuke hieremewei, wêrmei't jo kinne kieze neffens ús resept.
Biskuitkaartsje mei berry glaze - stap foar stappeart
Biskuit yn sittende molke is maklik te meitsjen, en it resultaat sil syn tûk struktuer en noflike smaak hawwe. Foar berry glaze yn dit recipe waard reade rêch brûkt, wêrtroch't de sûkelade fan sûkelade crème crème mei har ljocht snoeien en jout in simmerstimdessert. Mar as jo wolle, kinne jo it ferfange troch cranberries of swarte roaren.
Nije yngrediïnten:
- melk - 120 ml.
- aaien - 5 pk.
- Sûker - 250 g.
- Miel - 160 gr.
- Bakpulver - 12 g.
- vanilla sûker - 10 gr.
- bûter - 180 gr.
- Sûkerpulver - 40-50 gr.
- Kakao - 20 gr.
- rote currant - 120 gr.
- sâlt
Stap foar stapke ynstruksje:
Wy ride yn 'e djippe kontener 3 aaien, ming se mei 150 g granulearre sûker en by de maksimale fluggens de mieler om it dimensje 3-4 kear te fergrutsjen.
Yn in prachtich egg-sûkermienskip fertsjinje wy in stikje weegermoar. Foegje in lintsje fan sâlt, vanilla sûker, bakken puol en reitsje yn in sirkel, kombinearret de yngrediïnten.
Wy heakje de molke en tafoege 60 gram bûter, melt.
Oan 'e nota! De fette ynhâld fan molke foar dit recipe is net fan fûneminteel belang, dus kin jo it persintaazje safolle nimme dy't jo wolle.
Wy jouwe waarme molke mei smelde bûter yn in bôle nei mûle. Gelykt de dough omheine oant homogenous mei in houten lekker, lit gjin mielbûnen ferlitte.
De resultaat fan it biskuit kin in foarm foarmje mei in diameter fan 18-24 sm. Yn ús gefal meitsje wy in twa-tier toetsen, sadat wy twa refraktorkonteners fan ferskillende dimensjes brûke. Wy lekke bakpapier lâns de boaiem en de boaiem, gie de gielige dough yn mûle mei in diameter fan 22 en 16 sm. Bakkepakken op in temperatuer fan 170 graden foar sa'n 35-40 minuten. Oven ferjit net foar foarheakjen nei it maksimum.
Wy útkken tsizen út mûlen, kâld en snijden mei in skerpe mûs.
Oan 'e nota! Kies de fleantokket snel en jo kinne de gewoane knop yn 'e helte pleatst. Om dit te meitsjen, meitsje in pear lytse knipsen op 'e kanten fan' e hoekje en tekenje in knip troch har.
Foar smaak, grindje 60 gram ferhevene bûter, sûkerpulver, kakaepulver en mingje oant uniform. Pulder jout de smaak in moaie teksture, en kakao - de smaak fan sûkelarje.
It is goed om de kij te smarren mei sûkelade crème.
Parallel steane wy yn berry glaze op grûn fan in read rôane, dy't mei har sêne de swietens fan 'e smaak balansearje sil. Dêrfoar wurde de oerbliuwsels fan sûker kombinearre mei in reine beire. Wy sette it gemienskip op it fjoer, koelje foar 3-5 minuten, sadat de sûkerkrystalen folslein oplost binne.
Wy rôlje de heuvelrêch troch in moaie sfear. Wy leverje de komposysje werom nei de keuken sûnder oaljefekker, it aai en ien mear joll. Wy stjoere oant alle yngrediïnten kombineare binne.
Wy sette op in lyts fjoer, de oerbliuwende 60 gram oalje, rinne altyd en bringe nei in dikke. Berry glaze, hoewol ferlieze har ljochte kleur (it wurdt wite rôze), mar it hat in prachtige aroma en súkses. Komt folle.
Wy foarmje in tsjerkje út tsjerken fan ferskate diameters, smjerring mei smaak. Op alle kanten dekke mei kâld berry glaze en spiisje op 'e omkriten, bygelyks kokosnutt skiven of biskuit krommels.
Nei it dekorearen mei rôtleazige beieren en mintblêden, servearje wy in hûsmjittige twa-tierdoarp mei sûkelade crème en berry glazer oan 'e tafel.
