Biskuit cake mei Baileys liket en wyt sûkelade. As basis foar dizze cake, sille wy gebrûk meitsje fan Genua biskuit, hiel licht en loftich! Mei it lekker mei lekker en kofje, mei ganache ôfgroeven fan wyt sûkelade, sil jo dizze prachtige smaak nea ferjitte! Biskuit, lykas in spûn, absorbeert it bemindigjen en wurdt, lykas wiene, "wiet", geweldig tender en doflik! Dekorearje de feart mei feestlike patroanen en ite it op fakânsje mei in groep freonen. Bern moatte net dizze delikatesse ite kinne!
Yngrediades:- Eier kok 6 pcs.
- Butter 80 g
- Wetmole 130 g
- Sugar 170g
- Cream 150 ml
- Chocolade wit 300 g
- Kofje instantaneous 50 g
- Beilis 400 ml
- Confectionery mastic 200 g
- Chocolade zwart 30 g
- Stap 1 Wy sille nedich wêze: "tariede" en "rêstich" foar sawat 10 oere biskuit Genoese, thúslikur "Baileys", wyt en swart chocolade, smaak, instant kofje, mastyk .
- Stap 2 Chop de wite sûkelade.
- Stap 3 Bring de smaak nei in ko. Nim de panne út 'e hite en foegje de sûkelade oan' e smaak.
- Stap 4 stjoerje oant it chocolade oplost. It is better om in dûbele blender te brûken om in konsistinsje fan kondinsearre molke te krijen.
- Stap 5 Sliepe de smaak yn 'e bôle en slute it mei in fiedingsfilm tichtby, sadat in kroast net foarmje. Nim de krom yn 'e kuolkast foar op syn minst 3 oeren (kin oer in nacht of meardere dagen litte wurde).
- Stapje 6 Kek it keukje yn 3 glêde biskites. Ik brûke in spesjale thread foar bakke.
- Stap 7 Litte wy de yndruk meitsje: mingje 50 ml Baileys likker mei 50 ml hege kofje instant.
- Stap 8 Mei help fan in silicone boarst, brûke de legere kook mei floeibere yndruk.
- Stap 9 De ûnderkant kokje mei in gefrûne ganache fan wite sûkelade.
- Stap 10 Lit de twadde kofje yn flakke fjilden.
- Stap 11 Pour Baileys likur yn 'e breedte en lit elke fjild yn' e r oefenje, lizze de middenmak fan 'e cake.
- Stap 12 Biskuit - as in spûn. Hâld it net lang yn 'e likuer, dus it is net te wiet. Belje ganache fan wite sûkelarje oan 'e boppesteande plakken.
- Stapje 13 de lêste krust mei in lekker-kofjeimprimearing.
- Stap 14 Stel de lêste tredde tsjerke op 'e cake mei de yndrukke side.
- Stap 15 Sliepe de kij op 'e kanten en boppe mei wite sûkelade ganache.
- Stap 16 Op it ferwurke wurkflak rulje de mastyk yn in dûnte lagen.
- Stap 17 Wiskje de kofje mei mastyk.
- Stap 18 Draw de patroanen mei swarte swarte chocolade en ferkeapje foar ferskate oeren yn 'e kuolkast. Foar it servearjen, meitsje de kij út 'e kuolkast foar sa'n 30 minuten en hâlde fan bern!