- Head of Savoy kollage - 1 stikje
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- Swart hals - 300 gram
- Witte bulb - 1 stuk
- Knipe - 1 tosken
- Thyme sprig - 1 stikje
- Tomatoes puree - 1 st. in spoonful
- Mozzarella - 300 gram
- Crème (20% fat-ynhâld) - 100 mililiters
- Parmesan - 100 gram
- Sâlt en swart piper - - te tastean
Sa begjinne wy de yngrediïnten te brûken. Earst, meitsje ús wykein yn lytse kubes en smeitsje it yn in blender oan 'e steat fan it minst fleis. Kabbel is gekocht foar 5-7 minuten yn sâlte siedende wetter. Onion en knokkelje dreech tsje en yn olie oalje yn 5-7 minuten. Dêrnei meitsje se in ierdbeien, fytsje op middelhehe foar in oar 10 minuten, dan ferminderje it fjoer, tafoegje tomato puree en in pear jellen fan wetter. Wy ferlieze in oar 5 minuten, dan fuortsmite fan it fjoer. De oven nei 180 graden foarkomme. Nim de djippe soarten foar itenjen, fetje it mei oalje. Begjin de lagen fan kasserole (lykas yn 'e foto) te lizzen: in laach fan koals, in laach fan mines fleis en in laach fan mozzarella-tsiis. De lagen lizze oant de yngrediïten rinne. Elk fan 'e lagen moat sâlt en piper wurde. As alle lagen lein binne, litte alle smaak lizze, sette in oare laach koar en sette yn 'e oven foar 40 minuten. Wy nimme de kabbelkasser út 'e oven, sprekje it mei risseleare parmesan, en sûnder fertraging - nei de tafel, oant it kâld is. Bon appetit!
Servyen: 5-7