- Knofielkop - 1 stikje
- Olive oil - 1/2 teaspoons
- sândroeg tomaten yn oalje - 4 stikken
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- in bank fan wyt bannen - 1 stik (450 g)
- swarte pfeffer - 1 stjit
- Balsamico, ekstra tafoeg - 1 st. in spoonful
- oaljes út sûndige tomaten - 1 Art. in spoonful
1. Peask de knoflieder út 'e bûtenhûd. Lege de rack yn 'e middenstân en heakje de oven oant 200 graden. Cut 6 mm fan 'e top fan' e knop fan knokke. Set de knobel yn foel en smite in teelpoon fan in linige olie. Wapend de knobel yn foarkar en bakje yn 'e oven oant sêft, sa'n 40 minuten. 2. As de fertikale knoflook genôch koele wurdt foar it ferwurkjen, foarkom de pulp út en set it yn in bôle fan in itenprozessor. Foegje de sinne-droege tomaten en sâlt, reitsje oant homogeneus. Lije de flüssigens fan 'e beans en tafoegje oan it knokselgemermint by de swarte piper. Stir. 3. Wylst de ytprozessor wurket, gie de balsamykok en oalje út de droege tomaten. Rûn nei in homogene konsistinsje. Foartjittings oan te tastejen, as nedich en servearje de saus troch te sprinkelen mei balsamik.
Tsjinsten: 6-7