My bijen, skjin en bakje yn 'e oven oant klear. Beef woske, ynset
- Beef - 0,5 kilo
- Potatoes - 4-5 stikken
- Beets - 4-5 stikken
- Carrot - 2 stikken
- Onion - 1 stikje
- Leeks - 1 stikje
- Kriiflower - 300 gram
- Stringbannen - 300 gram
- Seldery - 2 stikken
My bijen, skjin en bakje yn 'e oven oant klear. Wy waskje it fleef, set it yn in top, set kâld wetter en koekje. Wannear't it wetter krijt - foarkomt de foam ôf, adde de snelde woartels, sellen en ounjes. Gemalen foar myn soap, skjin en kapje. Wy splitje de blomlêzers yn bloei, de knobel mei in mes. Op in oar sauspan of in grutte pot, heulje de oalje en frette ûnnoazel en knoflook oant guon gouden. Foegje de rest fan it griente oan 'e ûne en knoksel, wy passe. Folje mei brún en kieze foar 10 minuten. Grind it gekke fleis. skjin en beperkje de bisten kubes. Wy sakje it fleis oan 'e sop, dan stjoere wy weisjoneare en snoeide bakken. Wy koekje foar just 2-3 minuten en meitsje it fjoer ôf. Soks in helder prachtige sûpe kin servearre wurde mei frisse wytbrea of croutons fan swart en, fansels, sûker.
Tsjinsten: 8