1. Jou 2l wetter yn in grutte bak en bring in ko. Reduzje de waarmte nei wetter
- Porkhout - 225 gram
- Bow - 1 stikje
- Selsery - 4 stikken
- Carrot - 2 stikken
- Peas - 75 gram
- Garlic - 2 s
- Kippe brom - 1,2 liter
- Sâlte en piper - - te tastean
1. Jou 2l wetter yn in grutte bak en bring in ko. Reduzje hitte, sadat it wetter barre sied. Soarget de rôze snoek yn in búk. Koek foar 50 minuten. Nei 25 minuten kieze ham. 2. Wylst de ham is klear is, begjinne de tarieding fan it griente. Snel de űnen, karotten en sâltwinning yn lytse kubes. 3. Folje alle griente, bakken, pearels en knoflook yn in kepappel, foegje brom en bring in ko. Reduzje de waarmte sadat de sop kaaien kin. Koek de sop 1 oere - 1 oere en 15 minuten oant it griente sêft is. 4. Snoechje de skie út in buertsje, snel yn lytse kubes. 5. As jo de smaak leverje, mjit it griente yn in blender en meitsje se yn in puebelje foardat it tafoegjen fan de ham is. Jo kinne ek griente manuell meitsje. 6. Foegje de ham yn 'e sop en oertoedzje. Goed foar stoppen en smaak. Sâltsje en piper ta smaak taheakje. Sop de soep yn djippe platen en spiisde mei parsley. Dizze sop kin froast wurde. Yn gefrissende foarm kin it sawat in moanne opslein wurde.
Tsjinsten: 4