- Olive olie - 2 artikels. spoons
- bulb - 1 stuk
- Knoflook - 4 tosken
- garam masala - 1 1/2 teaspoons
- griente - 600 miljard
- spinat - 1200 gram
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Tofu - 500 gram
- Tofu - 500 gram (droege en snijde yn lytse kubes)
- Grykske yoghurt - 1/2 kop
Yn in grutte pot, heulje de oalje oer middelhehe. Add lieren en knoflook. Kook, rûkt, oant de ûne is sête, fan 5 oant 7 minuten. Garam masala oanmeitsje, koekje, reitsje, oant it aroma ferskynt, sawat 1 minuut. Brún taheakje, bring nei in ko. Yn in pear besiken folje de pan mei spinach. Fry troch tafoegje mear spinach, sa gau as it plak ferskynt, 2 oant 3 minuten. Siel mei sâlt en piper. Reduzje de waarmte nei lege, simmer oant sêft spinach, oant de measte fan 'e flater evaporate, sa'n 30 minuten. Fuortje fan waarmte en mens mei tofu en joghurt mingje. Tsjinje mei brune rij.
Tsjinsten: 4